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青椒

性味归经：味辛，性热。归大肠、胃经。

采摘：7-8月。

产地：东北三省。

科属：茄科。

适宜人群：老少皆宜。

青椒的功效与作用

温中散寒，开胃消食。

1.青椒具有温中下气、散寒除湿之功效，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

2.它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果。

3.青椒所含的叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，从而达到净化血液的作用。

4.青椒含有丰富的维生素，营养成分也不会流失。

5.青椒还含有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有积极的治疗意义。

6.青椒的棱是由青椒底端的凸起发育而成的。四棱靑椒要比有三个棱的青椒肉厚，营养丰富。

7.辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的代谢，防止体内脂肪堆积，有利于降脂减肥。

青椒抗癌功效

青椒富含维生素C，能提升免疫力，防止细胞氧化。青椒还含有多种维生素和微量元素，具有抗氧化作用，能预防癌症。

青椒富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，强化粘膜，协助黏液正常分泌，一直细菌在体内滋生，并能防止体内器官氧化，有预防乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的功效。

彩椒和青椒都属于辣椒的变种，属于杂交植物，并不是转基因食品。彩椒味道甜、不辣，非常适合生吃，含丰富的维生素C及胡萝卜素，这些物质为强氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

彩椒含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，缓解便秘，预防结肠癌、直肠癌等。

彩椒具有的强大抗氧化作用，可活化体内细胞，有延缓衰老的功效。又因其鲜艳的色彩，能够增强食欲，对于处于化疗器的癌症患者有改善食欲的功效。

青椒介绍

又名菜椒、甜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒。青椒是一年生或多年生草本植物，由原产中南美洲热带地区的辣椒溃化而来，品种有绿、红、黄等颜色。青椒属于茄科蔬菜，与辣椒同属一族。越成熟的青椒含有越多的辣椒素，因而从绿色变成红色。因品种改良已经出现了红、橙、黄等七种色彩的青椒。青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣所以主要作为蔬菜食用。