金针菇有什么功效
金针菇是一种营养丰富的食用菌，具有多种健康功效，以下为其主要功效：
1.提高免疫力：金针菇中含有多种微量元素和β-葡聚糖等成分，这些成分可以提高人体免疫力。
2.降血压：金针菇中含有一定的钾元素，而钾元素可以降低血管紧张度，从而起到降血压的作用。
3.降血糖：金针菇中含有多种多糖类物质，这些物质可以抑制糖类的吸收，从而起到降低血糖的作用。
4.抗氧化：金针菇中含有丰富的维生素C、E等天然抗氧化物质，可以抑制自由基的生成，保护细胞健康。
5.预防癌症：金针菇中含有一种叫做“Ergothioneine”的成分，这种成分可以有效预防癌症的发生。
总之，金针菇是一种非常好的健康食材，经常食用对身体有很多好处。
金针菇的功效与作用
首先可以抗疲劳，服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶的活力、肌糖原、肝糖原的含量均显著增加，具有抵抗疲劳，产生加快疲劳消除的作用。
第二、是抗炎，金针菇菌丝体中提取的有效成分对于小鼠耳廓炎症模型的有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。
第三、可以防高血脂、降胆固醇，金针菇可以阻止动物因为饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能够防治心脑血管疾病，对于人类当然有这种作用。
第四、可以抗肿瘤，金针菇多糖对于小鼠移植性肉瘤，肝癌和肺癌均有明显的作用，它的强度与蔗糖相近，从金针菇中提取的朴菇素也能有效地抑制肿瘤生长，具有明显的抗癌作用。
另外还可以促进新陈代谢，金针菇有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇的功效与作用有哪些
金针菇具有健脑益智，抗菌消炎，抗肿瘤，促进人体新陈代谢的作用。金针菇的功效第一个它有健脑益智的作用，因为金针菇又名冬菇，每一百克金针菇中蛋白质的含量是二点四克，它所含的十八种氨基酸中，有八种是人体必须的，其中的赖氨酸是特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的，所以也把金针菇也称为益智菇。金针菇有抗炎的作用，金针菇的菌丝体、子实体等有效成分对人体起到良好的抗菌消炎的作用。金针菇有抗肿瘤的作用，金针菇中的多糖体能有效的抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用，另外金针菇还能够促进人体的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，所以临床建议大家在日常生活中多吃一些金针菇。
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