果蔬酵素的副作用与危害性
果蔬酵素正常情况下适量饮用没有过多副作用和危害。但体质较为敏感的人群饮用后可能会出现过敏反应，如腹痛、出汗、腹痛等症状，过量饮用也可能对人体产生一定的副作用和危害。
一、副作用：
1、增加胃部疾病风险：果蔬酵素中含有大量果酸，对胃黏膜具有一定的腐蚀作用，过量饮用可能会损伤胃黏膜，从而增加胃炎、胃溃疡等疾病的风险；
2、食物中毒：果蔬酵素通常采用自然发酵的方式，但该过程如果存在某个环节的把控不严，则可能出现酵素中滋生细菌或其他不洁物质的风险。此类酵素饮用后可能会导致人体食物中毒，出现上吐下泻、头晕等不良反应。
二、危害：
1、依赖性：果蔬酵素中含有较多膳食纤维，可促进人体胃肠道蠕动，长期饮用可能导致依赖性，一旦停用便会出现胃肠蠕动变慢的情况，当人体代谢废物无法及时排除时便会出现便秘。因此便秘人群为缓解症状而服用酵素的方式并不可取，需针对病因进行治疗而非仅对症治疗；
2、营养单一性：长期饮用果蔬酵素可能导致营养不良，使机体无法保证充足的营养供给，易出现全身乏力或其他疾病的情况，影响正常生活。
此外，果蔬酵素主要使用水果、蔬菜和糖作为原料发酵而成，含糖量较高，糖尿病患者不推荐饮用。
吃了酵素之后全身发痒红肿
你的情况考虑是过敏导致的，应该首先停止使用酵素。用马来酸氯苯那敏或者氯雷他定胶囊，葡萄糖酸钙口服液治疗，外涂肤轻松、皮炎平等，多吃蔬菜水果，补充维生素C。
酵素过敏症状
若为体质敏感者,可因口服酵素而引起过敏反应,如腹痛、出汗、便秘等。此时此刻要注意不要空腹吃酵素,而且每次吃的量也不要太多哦,应循序渐进。自家做的水果酵素一般都是按水果与糖的比例放入容器中密闭发酵而成,一般为了考虑到口感等因素会放入更多的糖分,因此自家做的酵素一般含糖分较高,并非适合所有人。
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