糖尿病患者是可以吃酸菜的，酸菜有增强食欲、促进消化的功效，对患者的身体健康有一定益处。但是在食用酸菜的时候一定要注意烹制方法，特别是注意盐分的摄入量，否则会给健康带来副作用。而且要注意酸菜的摄入量，避免引起肠胃不适。
酸菜是生活中的一种美味，特别是在东北或者我国的北方地区，人们都有腌制酸菜的习惯，平时吃上一口非常的清口。但是糖尿病患者在平时的饮食中需要多加注意，并不是每一种食物都能吃的。那么，糖尿病能吃酸菜吗？
酸菜的口味酸爽可口，适量吃一些可以起到开胃的功效，能适当增强食欲。正常情况下酸菜在制作过程中是不加糖的，糖粉含量很低，且热量也比较低，食用之后并不会导致血糖水平大幅度波动，因此糖尿病患者是可以吃酸菜的。不过在食用酸菜之前应该先查看制作成分表，有些酸菜有一些辣味，那可能就会加入一些糖，这类酸菜是不建议患者食用的。
加糖的酸菜多半是外面售卖的，自家腌制的酸菜一般不会加糖，也不会放入过多的调味剂，因此建议糖尿病患者最好是食用自家腌制的酸菜。如果是买来的酸菜，那一定要先详细阅读成分表，再考虑要不要食用。虽然自己家制作的酸菜糖尿病患者可以吃，但是一定要控制好食用量。因为酸菜经过腌制后含有大量的亚硝酸盐，对身体健康会造成一定的危害，为了避免给身体带来不必要的副作用，一定要控制好酸菜的食用量。
在用酸菜制作美食的时候也应该注意些，由于酸菜中本身就含有一些盐分，那在制作过程中就要谨慎加盐，避免口味太重影响口感，同时也能避免盐分过高影响身体健康。特别是身体已经出现浮肿的糖尿病患者，更要注意盐分的摄入量，如果饮食中盐分过高，那就会加重水肿。在食用酸菜的时候，建议先将酸菜用清水清洗几遍，这样就能减少盐分，同时也能让口感更好。
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血糖高是不是糖尿病
血糖高是不是糖尿病是个伪命题，高血糖是糖尿病的主要特征，但是血糖高并不一定是糖尿病，如果空腹血糖超过6.1以上就需要做糖耐量测试进行进一步检查，另外糖尿病的诊断还跟血糖的测定数值和次数有关，超过诊断标准，显然就是糖尿病。
糖尿病该怎么预防
糖尿病的预防分为三级，一级预防是针对糖尿病危险因素的人群，通过日常饮食及生活习惯的的调理，防止糖尿病的发生。二三级预防是针对已经患有糖尿病且伴有并发症的人群，在控制血糖的基础上，减少并发症的出现，使并发症出现的时间更晚、更轻一些。
糖尿病的早期症状
实际上大家对于糖尿病不陌生，很多人知道糖尿病典型的三多一少的症状，包括口干、多饮多尿、多食和体重的下降。但在临床工作中，出现这些典型症状的糖尿病患者很少，大部分病人都是在体检中无意发现。如果在临床过程中，有部分人不明原因的乏力，反复的感染，伤口不易愈合，皮肤瘙痒时要注意警惕是不是有糖尿病的可能。
糖尿病的危害
大家对糖尿病并不陌生，但对糖尿病危害的认识还远远不够。糖尿病的危害主要有急性并发症和慢性并发症。急性并发症来势比较凶猛，如果有足够警惕，及时发现去医院治疗，一般不会留下长期损害。它主要包括糖尿病的酮症酸中毒，糖尿病高血糖高渗状态，低血糖或感染。但如果不注意，反反复复发生急性并发症，也会遗留一些并发症。比如反复低血糖可能损害神经，引起神经智力的损害，长期的血糖高没有控制会对各个脏器都有损害。糖尿病的慢性并发症主要包括大血管病变和微血管病变。大血管病变就是心血管的病变和脑血管病变以及外周血管病变，还有糖尿病的微血管病变，主要是糖尿病肾病和糖尿病视网膜病变。这些慢性并发症对人体的危害很大，对各个脏器造成损伤。所以在这个过程中，更要关注慢性并发症的发生与发展。
妊娠糖尿病对胎儿的影响
妊娠期糖尿病是妊娠期间发生不同程度的糖耐量异常，不包括显性糖尿病。随着生活方式西方化，糖妈妈越来越多。妊娠期糖尿病对孩子有影响，它会使胎儿的死亡率增加、新生儿呼吸窘迫综合征发生率增加、巨大儿的发生率增加。妊娠期糖尿病会增加新生儿黄疸发生率，比正常孕妇的发生率要高六倍左右。妊娠期糖尿病对孩子的影响大小最终取决于血糖控制的情况。如果血糖控制得很好，控制在范围之内，和正常孕妇没有太大的差别。
