目前许多女性为了保持光洁的皮肤和苗条的身材，往往拒绝肉类，以水果、蔬菜充饥。也有一些女性因为生活节奏紧张，经常省略正餐，用零食、方便面、饼干凑合一餐。然而这样的膳食无法供应足够的铁，很容易让人觉得疲劳和劳累。因此，多吃些富含血红素铁的红肉，对于维持女性精力充沛十分重要。
含铁量较多的食物有很多，如内脏、肉类、蛋黄、某些蔬菜等，但是除肉类外，其他食物中的铁很难被机体吸收，吸收率低于5%，很多只有1%左右。肉类不但本身所含铁的吸收率较高，而且还能促进其他食物中铁的吸收，因而对保证铁营养具有无可替代的重要意义。
所以女性的食谱中应保证足够数量的肉类，尤其是红肉。对于一个身材正常的年轻女性来说，每天吃100克羊肉、牛肉、瘦猪肉等红肉对保持精力是很有必要的。鸡胗、鸡心等动物内脏也是低脂美味的补铁食物。
顿顿红烧肉肯定会让人肥胖，适量吃肉却并不会增大发胖的风险。如果拒绝吃肉，又不能补充足够的鸡蛋、牛奶和豆制品，那么在减肥期间很容易出现蛋白质不足的问题，令女性出现头发枯干、身体发冷、皮肤苍白、身体虚弱、抵抗力下降等症状，这意味着身体蛋白质损失过度，基础代谢下降，身体消耗能量的能力减退，会形成“易胖难瘦”的体质。
那么，怎样协调减肥和吃肉呢？问题在于选择合理的烹调方式和合适的肉类。
首先要少吃高脂肪的猪肉，挑选脂肪含量低的牛羊肉和鸡肉（矿物质含量高、脂肪含量低的乌鸡更佳）；烹调时尽量少放油，多用煮、蒸、炖、烤的方式。同时还要注意多吃各种新鲜蔬菜，多吃豆类粗粮，保证平衡营养，才能预防吃肉带来的纤维不足、皮肤油腻等问题。
女性减肥健身需要吃肉，女性的红润容颜也需要吃肉。为何不做个神采奕奕的食肉美人呢？
