随着年龄的增长，老人身体机能会出现紊乱、新陈代谢缓慢、免疫力下降等老年症状，抗衰老问题便随之而来。 其实，抗衰老并不需要多么系统地治疗，也不一定要去吃些特别的东西，许多时候，“怎么吃”反而比“吃什么”更加重要。
老人坚持以下5个饮食习惯，就能够在一定程度上找到抗衰老的钥匙，时刻保持年富力强的最佳状态。
冷水洗肉，热水洗菜
许多人迷信“热水杀菌”的说法，在洗肉之前，也喜欢把肉放在热水中泡一会儿，认为这样处理更干净。殊不知，用温水或者热水洗肉会加速肉中的蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更有利于洗去残留的农药。
凉菜的汁蘸着吃
大拌菜和水果沙拉是大众很爱吃的凉菜，觉得这样能够补充维生素，是一种绿色健康的吃法。其实，这些菜中的酱汁反而会给健康清淡的蔬菜带来不少的热量。正确的吃法是把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
有些素菜要“荤”着吃
油吃多了不好，但一点油不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，用油炒一下更有利于营养物质的吸收。这些素菜油炒或凉拌都可以，南瓜煮粥的话，就要保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
复合维生素要在早饭后吃
当今社会，人们的进食越来越精细，身体损失掉大量的维生素，这时，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，复合维生素最好是在饭后吃，这样一来可以提供人体一天所需，保持充足的精力投入生活中，二来不至于给肾脏造成过重的负担。
晚餐控制脂肪的摄入量
很多老人和晚辈生活在一起，他们早饭吃得匆匆忙忙，午饭在公司对付一下，到了晚上，老人会做很多好吃的来弥补孩子一天的辛苦。研究表明，如果一顿饭摄入50~80克脂肪，饭后的几个小时，血管弹性会降低，血液中的凝血因子会急剧上升。所以，老人最好在晚餐的时候，控制脂肪的摄入量。
把握以上5个好的饮食习惯，老人的身体不仅会健康，还会延年益寿哦。
