孕妇能喝茶吗：
孕妇可以喝少量的茶，不建议喝太多的茶，因为茶里面也有咖啡因，可以促进妈妈甚至小孩的心跳加快，这对于胎盘血供，对于小孩的成长并不利。
当然茶叶有丰富的微量元素，对小孩的发育也有好的一面，所以孕妇也可以适量的少量的喝一点茶，在不引起心慌，不引起心率加速的情况下，可以喝一些，茶分为发酵和非发酵茶。
绿茶属于非发酵茶。比如龙井等等，这些茶叶可以适量的多喝一些，它又解暑，促进消化的作用。
红茶属于发酵茶，那么在发酵的过程中存在不安全的因素，所以不建议孕妇多喝红茶。
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菠菜巧妙搭配防疾病
菠菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，它不仅含有丰富的营养元素，而且也有一定的药用价值，可以通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，同时也可以促进人体新陈代谢，延缓衰老，如果搭配的巧妙还能预防一些疾病的发生。
养肝明目的美食——菠菜枸杞猪肝汤
可以预防缓解眼部干涩、迎风流泪等用眼过度产生的问题。菠菜、枸杞和猪肝中的维生素A、胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素都非常丰富，对养肝护眼有真正积极的作用。菠菜中的叶绿素和膳食纤维还可以降低猪肝中残留重金属和毒素对身体的危害。
翡翠面——香菇苜蓿苗豆干肉丝打卤
原料有菠菜汁、香菇丝加上极富钙质的苜蓿苗和豆干，肉丝一起清汤打卤。
地球人都知道菠菜中含有较多的草酸，但不一定都知道草酸可以融到水中。我们吃菠菜时也很少吃菠菜泥，所以去除百分百的草酸是不可能的。但菠菜榨汁后焯水取汁却可以将草酸去除殆尽，而菠菜中重要的营养元素如叶绿素、不溶于水的维生素K却可以大量保留，继续发挥抗氧化和帮助钙吸收的作用。
菠菜胡萝卜羊肉面——有助于增强身体免疫力的美食
焯水的菠菜段、胡萝卜片加上相对较瘦的羊腿肉片，当然还有面条一起搭配。叶酸对于男人来说，也是增强健身效果的一个需要补充的元素。菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达347微克，名列蔬菜之首。叶酸可以帮助显示男人力量的肌肉收缩有力，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。
海鲜中含有哪些营养物质
海鲜食物中含有丰富的蛋白质、钙、硒、膳食纤维等营养物质，可以积极有效地帮助体内重金属毒素排除，我们应该搭配合理的食物、选择低温烹调的方法，烹制既营养又美味的营养美食。
硒在食物中含量并不普遍。除了一些高硒地区具有显著的地域性，还有就是在海鲜、各种肉类、禽蛋类中含量较高。非常乐观的是，我们在水产市场中常见的廉价小海鲜，居然是更为富硒的食品。如果以营养非常丰富的牛肉作为对比，每百克牛后腿肉含硒5.08微克、等重的牛腱子肉硒含量2.58微克、每百克海蛎子肉中硒含量居然可以达到86.8微克、等重的海蟹中硒含量82.6微克、蛤蜊则是77.1微克、海虹(贻贝)57.8微克、鲜贝57.4微克、小黄鱼55.2微克、蛏子55.1微克、琵琶虾46.6微克、八爪鱼41.9微克…….而龙虾则低于上述的普通小海鲜，每百克中硒含量39.3微克。
另外，从食物中摄取充足的钙和锌也是增强免疫力、抵御肿瘤和癌症的重要措施。您或许意想不到的是牡蛎、蛤蜊、贻贝这样的小海鲜被称之为“海底牛奶”，其中钙的含量居然会远远高于牛奶，而锌的含量也高于普通牛羊肉十倍至二十倍之多。可贵的是，这些廉价小海鲜富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸等呈鲜味氨基酸，这些食物在烹制时不用放味精、鸡精等调味品画蛇添足。
曾经有人说：海里的藻类及贝类重金属残留太多、不宜食用。其实，小海鲜基本上都是居于食物链底层的、比较低级的海洋生物，它们体内如果残留重金属的话，则远不及海洋中大的鱼类。我们都应该还有记忆，前些年曾经被每天广为提醒的是：鲨鱼等高级动物体内重金属残留是最高的，连鱼翅中都聚集了汞、砷、铅等有毒重金属。
奶香四溢护健康：古早味—姜撞奶
最初邂逅姜撞奶，是在10年前北京安定门内车辇店胡同东口的一家甜品店，当时已经入秋，和3岁的女儿为了躲避突如其来的秋雨才进店小驻的。店主是一位很热情的漂亮女孩，于是不好意思就要了一杯双皮奶和一杯姜撞奶。双皮奶倒是吃过，那是女儿的最爱。姜撞奶的清香却第一次吸引了我的兴趣，微微辛辣的姜味合着浓浓的奶香，的确比较诱人，甚至可称之为绝配。吃罢姜撞奶后觉得整个胃都温润舒坦。
姜里面含有姜酚、姜油酮等生物活性物质。另外，姜中含有丰富的蛋白酶，具有促进蛋白质分解的作用。姜撞奶要的是老姜和蛋白质含量高的牛奶，那姜汁与牛奶梦幻般一来一去的神奇交流，瞬间就可以让牛奶中的蛋白质发生变性凝固，出现类似凝固型酸奶的美妙质感，对于发明姜撞奶的前人不由心生敬佩。
古往今来，中医经常用姜作为活血化瘀的药物。生姜用以食疗不乏范例，只是还有更浓烈的，尤以老姜最是辛辣，记得小时候总是见奶奶在窗台上晾着几块皱皱巴巴的老生姜，就是为了家人偶感风寒时用的。
着凉感冒之类的小毛病，用一块老姜拍碎，加上红糖两匙、水一升，小火煮半小时，可以熬出驱寒发热的姜糖水了。鼻塞流涕时，一大碗辛辣香甜的姜糖水趁热一饮而尽，寒气顿时化作通身的热汗顺着每个毛孔拥挤着、畅流而出了。
绿茶竟然可以这样烹制
绿茶是人们喜欢的日常饮品之一，它含有大量的茶多酚，这种物质对人体健康非常有好处，还有咖啡碱、茶氨酸等化学物质，可以醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳。大家应该听说过“喝茶提神”，那正是咖啡碱的作用。所以，一般我会建议大家白天工作的时候喝茶，晚上尽量不要喝，尤其不要喝浓茶，以免影响睡眠。
对于绿茶，除了直接泡水饮用，还可以用来烹制一些美味茶点、菜肴，这里我给大家介绍两道。
1.绿茶粥
材料：绿茶10克，粳米50克，白糖适量
做法：(1)准备材料：先把茶叶放入杯中，冲入开水，摇晃一下倒掉。粳米用清水浸泡15分钟。
(2)然后把茶叶放入锅中，加入约1000毫升水，大火烧开后转微火，煎煮两三分钟关火，捞去茶叶。
(3)在茶水中再加入400毫升清水，然后放入粳米煮粥，粥将好时放入白糖调味，搅拌均匀后即可关火。
功效：化痰消食，利尿消肿，益气提神。
说明：此粥有提神作用，所以不宜晚上食用。孕产妇以及哺乳期女性、习惯性便秘者慎食。
2. 龙井虾仁
材料：新鲜活虾500克，龙井芽2克，黄洒、葱、姜、盐、淀粉适量
做法：(1)准备材料：把虾洗干净，去虾线去壳后，用厨房纸吸干水分。葱、姜拍烂。
(2)把虾仁放入碗中，加入淀粉和少量黄酒、盐，搅拌好后静置1小时。
(3)待虾仁入味后，开始泡茶。用50毫升开水冲泡龙井茶，约1分钟后，倒掉一半茶水。
(4)锅中加油，烧至5成热时，下入虾仁滑炒片刻，迅速起锅;
(5)将锅中底油烧热，下入葱、姜爆香后，捞出葱、姜丢掉，下入虾仁快速煸炒，然后倒入茶叶和茶汤，烹入适量黄酒和盐，炒匀即可出锅。
功效：清热解暑、消食化痰、清心除烦、降火明目，是美味爽口的夏日食疗佳品。
说明：冲泡绿茶时水温不宜过高，控制在800C~ 900C即可，而且不要盖盖子。
心脑血管不衰老，秘诀就在海里找
近些年来，心脑血管疾病的高发，严重威胁着中老年人群的生命健康，我们要想远离该疾病的侵害，除了需要养成良好的生活习惯之外，日常的科学饮食也是至关重要的，而三文鱼就是不可多得的一种食物。
一提起三文鱼，不少老人的反应就是“生鱼片啊，日本料理，我不爱吃”，我遇到过很多次了。当我跟这些老人讲“三文鱼营养丰富，有助于保护心脑血管，您可以考虑吃一些”的时候，他们的回应就是这样。
的确，好像我们的传统食物里并没有三文鱼，通常我们也只会在日本餐厅吃到它。但这不是我们抗拒三文鱼的理由，而且它也不是只能生吃，我们完全可以烹饪加工做熟以后再吃。当然，最好不要过度加工，以免损失太多营养成分。
之所以我会向老人推荐三文鱼，是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆同醇，还可以防治心血管疾病，更能增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退，这对身体功能日益衰退的老人来说，简直是福音。
作为一种水中珍品，三文鱼的营养丰富那是肯定的，它含有非常丰富的优质蛋白质，有利于保护血管弹性。除了蛋白质，它还含有维牛素A、维牛素B、维生素E，以及锌、石两、铜、锰等矿物质。
对老年人有重要意义的是，由于三文鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富，所以能够有效降低血胆固醇和血脂，保护心脑血管。尤其是其中的Q -3脂肪酸，是大脑、视网膜以及神经系统必不可少的物质，可以增强大脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆，而且可以有效预防中风。
