中国自古以来便讲求中庸之道，平衡才有利于健康，如何保持中老年人的膳食平衡呢？
要调整热能供给。众所周知，中老年人的活动量大大减少，因此已不需要过多的热能供应，否则容易引起肥胖而给机体带来一系列的慢性病，给健康带来隐患。一般来说，中老年人日常饮食所需总热量在1500-2400千卡之间。中老年人的饮食需要加以调整，以防热量摄人过多，反倒不益健康。
各类食物应占有的比例也要平衡：中老年人需要充足的碳水化合物，以维持正常的血糖水平，保证中枢神经系统和身体对能量的需要；中老年人膳食中应注意补充足够的蛋白质食物；蔬菜、水果类含有大量的维生素、无机盐和纤维素，对中老年人的健康有重要作用；油类可延缓胃的排空，增加饱腹感，促进脂溶性的维生素吸收，但不宜过多。每日吃盐不宜超过5克；饮水（包括饮料）量为1500-2000毫升即可。
酸碱要平衡。人体的各类营养物质中除含有蛋白质、脂肪、糖和水分以外，还含有各种成分的矿物质。当人体吸收后，由于矿物质的性质不同，在生理上有酸性和碱性的区别。含钠、钾、钙、镁的食物，在生理上称为碱性食物；含磷、硫、氯的食物，在生理上称为酸性食物。如果我们在饮食时，不注意搭配，容易引起人体生理上的酸碱平衡失调。此外，中老年人易患高血压、动脉硬化、胃溃癀、便秘、龋齿等疾病，更应注意饮食中的酸碱合理搭配，保持饮食中的酸碱平衡。这样，对于预防各种疾病和防止衰老有着积极的作用。
对于中老年人来说，平衡才是养生之道，任何营养都不能多补或者少补。一旦打破这平衡，各种疾病就会找来。
