老年人由于年龄大了，身体的各个器官功能也会减弱，因此出现了各种各样的病症。那如何预防老年疾病的发生呢？除了必要的锻炼外，饮食调理也很重要，今天，小编就给大家介绍一种特别适合老年人食用的食物——黑木耳，可以预防多种老年疾病的发生。
黑木耳味甘气平，有补气益智、润肺补脑、活血止血的功效，能有效预防和治疗老年人便血、痢疾、贫血、高血压、便秘等症状。另外，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健作用。
老年人如果坚持食用黑木耳，可以防癌、抗癌、延缓衰老。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能有效促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵素和植物碱，能促进消化道与泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。另外，黑木耳中还含有多种矿物质，这些矿物质能与结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、侵蚀、缩小，直至排出体外。
所以，黑木耳是对人体健康有益的食物。经常食用，在享受美味的同时，还可以预防一些疾病的产生，老年人不妨经常食用。
