随着人们生活水平的提高，吃的东西越来越丰富，也因为饮食的不规范，加上不常运动，越来越多的人患有急性胆囊炎，该病一般症状为腹部疼痛，久而久之会对胃部的伤害很大，患者除了需要药物治疗以外，更多的还需要有健康的生活习惯和饮食习惯，那急性胆囊炎吃什么食物好呢？
一、急性胆囊炎的饮食要求
1、发作期：患者在发作期的时候，不建议进食。等到肠胃功能稍微恢复后，才可以吃少量的流食，例如米汤、豆浆、蔬菜果汁等等。
2、缓解期：患者进入缓解期后，可以慢慢增加脂肪的进取，从每天二十克到每天三十克，四十克，逐步增加，主要还是只能食用植物油。还需满足患者每天的热量要求，根据体重增加患者每日所需的蛋白质。患者需要多喝水，补充碳水化合物，此外少食多餐同时也可以减轻患者胃部的负担。
二、急性胆囊炎的食疗方子
1、茵陈粥：将30－60g的茵陈用水煎煮开，只用里面的药液，再将一百克左右的梗米洗干净与准备好的茵陈水药液一起放在锅中煮成粥，可以根据患者的口味加入适量的白糖。
2、滑石粥：首先将三十克的滑石用纱布包扎起来，准备好十克的瞿麦，与包扎好的滑石一同入锅，加入清水，煎煮只用其药液。将药液和一百克的梗米一起放入锅中煮成粥便可食用，因为此方容易使孕妇流产，所以此方忌孕妇食用。
3、芹菜汁：取适量的新鲜芹菜，洗干净以后用水煮开食用或者榨成芹菜汁，给患者适量的服用。
4、炒苦瓜：将一百五十克左右的苦瓜放入锅中炒，加入适量的油和生姜，少量的盐，配合米饭食用。
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急性胆囊炎是怎么回事
急性胆囊炎是怎么回事：
急性胆囊炎有两种类型，急性结石性胆囊炎和急性非结石性胆囊炎。急性结石性胆囊炎主要是由于胆囊结石导致的急性胆囊炎，胆囊结石在胆囊里活动，由于某些因素，掉到胆囊出口的部位，堵塞了胆囊的出口。也有可能是由于油腻饮食或饮酒，导致胆囊急剧收缩，导致结石堵住胆囊出口，使胆汁无法及时排出，胆囊压力会逐渐增高，形成急性的胆囊痉挛性的绞痛，临床表现为右上腹和肩背部的严重的绞痛和恶心呕吐。
胆囊压力的增高，会导致胆囊壁的血运障碍，胆囊会出现水肿情况，严重会导致胆囊内感染的进一步发展。胆囊壁张力的升高、胆囊壁的水肿、胆囊壁的血运障碍而导致胆囊壁的缺血坏死，也就是坏疽性的胆囊炎。这有可能会引起严重的并发症，比如胆囊穿孔、腹膜炎。
急性胆囊炎与慢性胆囊炎的区别
急性胆囊炎与慢性胆囊炎的区别：
急性胆囊炎和慢性胆囊炎的区别主要表现在临床方面，二者成因和临床症状不同。急性胆囊炎主要是由于胆囊内的胆囊结石阻塞了胆囊的出口，而导致胆囊内的压力急剧升高，进而出现胆囊壁的水肿，胆囊的血运障碍等，从而造成胆囊内的感染。胆囊壁的缺血、坏死、坏疽、穿孔等等。
临床表现为剧烈的腹痛，右上腹的绞痛向肩背部放射，肩背部的沉重感以及发烧，轻度黄疸。慢性胆囊炎的形成通常会伴随胆囊结石或者胆囊息肉的存在，也可能在急性胆囊炎反复发作的基础上形成，患者长期饮酒和患有慢性肝病也会导致慢性胆囊炎的发生，症状主要表现为反复的上腹部不适，主要以右上腹为主，也可能出现不明原因的右侧的肩背部的沉重感。
急性胆囊炎的症状
急性胆囊炎大多数情况下都是胆囊结石造成，由胆囊管的梗阻引起的一个急性胆囊炎症，患者主要表现为上腹和右上腹的比较剧烈的疼痛，以及向右肩背部放射的疼痛。一旦发生这种情况后，急性胆囊炎患者应该及时到医院就诊，确诊之后，患者需要停止进食，减少对胆囊的刺激。因为禁食之后，会刺激胆囊收缩。等病情稍有缓解时，患者可以食用一些利于消化的食物。医生也会给患者输一些抗感染的消炎药，还会口服一些像硫酸镁的解痉药物。严重者需要外科手术。
