在临床上患有胰腺炎是由多种原因所引起的一种腹部的炎症，发病率比较高，所以也是一种比较常见的疾病之一。主要的治疗的就是通过手术治疗和药物治疗，控制饮食，对症治疗疾病，预防复发。多吃蔬菜，例如油菜，可以有效的降低血压、血脂。
患有胰腺炎的患者可能会有恶心、呕吐、腹痛、发热、发热等不良反应，如果不注意及时治疗，可能还会引起呼吸道、休克等并发症的发生。所以后期要多注意饮食上的禁忌，但是很多人都不知道很多该不该吃的食物是什么，包括油菜该不该吃，那么我们一起来通过下述来具体了解一下吧！
一、油菜等蔬菜
患者在刚刚出院后是不建议吃炒菜一类的，可以吃一些水煮菜，比如水煮油菜等。因为油菜中也是含有丰富的钙、铁、维生素的蔬菜，有消肿解毒、润肠通便、降低血脂的作用，对病情的恢复有好处。除此之外，还可以多吃一些胡萝卜、番茄、白菜等含有维生素的蔬菜。还但是这些蔬菜烹饪的方式要避免炒、煎等，可以用炖、烩、蒸等方法为主，烹饪食用。
二、禁食
患有胰腺炎的人由于刚刚恢复，或者正在治疗期间，消化功能还没有恢复完全，所以不能吃一些油腻、刺激、辛辣、高脂肪、油炸等多油食物。食用这些食物会导致及其不容易消化，过多的脂肪还会引起胆囊收缩，引起胆疼痛的症状。还要注意不能暴饮暴食，避免胆囊发炎从而使胰腺分泌物过多，引起疾病的再次复发。还要注意不能吃高脂肪、高胆固醇的食物，比如肥肉，动物内脏、巧克力等食物。除了这些还要注意不能吸烟喝酒、喝咖啡等，烟酒是导致胰腺炎发生的重要因素之一。
三、补充营养
在恢复期间虽然不能吃一些高脂肪的食物，但是可以吃一些富含营养是食物，促进身体的恢复。比如豆类、瘦肉、肌肉、鱼肉、蛋类、虾、脱脂奶等高含蛋白质的食物，补充因为胰腺炎身体内所丢失的蛋白质。
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胰腺炎患者饮食注意事项
胰腺炎急性发作期应该严格执行禁食，一般不少于三天，切忌过早进食，营养液可由胃肠外给予。病情缓解症状基本消失后，可给予无脂高碳水化合物流质食物，病情逐渐稳定后，膳食量可以增加，改为低脂肪半流质，禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，绝对禁酒。
哪些人易患胰腺炎
容易得急性胰腺炎最常见的类型是像有胆道疾病的病人，在中国是最常见的，比如说他既往有胆总管结石、有胆囊结石，胆囊结石引起继发性的胆总管结石，结石在排出的过程中卡在胰管和胆管共同开口这个位置，导致胰液排出不畅而引起的胰腺炎，在临床里叫做急性胆源性胰腺炎，也就是由胆道疾病而导致的胰腺炎，在中国特别多见。再有一种类型是酒精性胰腺炎，这个在欧美国家比较多见，长期酗酒的病人，这种病人容易导致胰腺炎的弥漫性渗出。还有一种类型就像叫创伤性胰腺炎，比如出车祸以后引起的胰腺的损伤叫创伤性胰腺炎。当然胰腺炎病因还有其它好多种，刚才讲的是在中国最多见的几种类型。
胰腺炎的饮食禁忌有什么
得了急性胰腺炎，应该禁食和禁水，急性胰腺炎原则上禁食14天最好，得了急性重症胰腺炎可能会饿很长很长时间，所以得了重症胰腺炎的话，吃饭吃多少，怎么吃，吃什么都要在医院去做专门的医学上面的考虑，不应盲目的吃。
胰腺炎应该怎么治疗
胰腺炎的治疗有两方面：第一，急性胰腺炎需要禁食禁水，并通过静脉注射营养液，当患者出现呼吸功能衰竭、肾功能衰竭等都需要针对性的治疗；第二，慢性胰腺炎需要辨证治疗，如血糖升高需要口服降糖药，当出现持续性腹部疼痛需要口服止疼药等。
小儿胰腺炎是指什么
我们常说的小儿胰腺炎是发生在儿童中的病症，被称为小儿急性胰腺炎，其发病原因主要有：一、药物因素；二、先天发育畸形；三、先天性的疾病导致。而成人胰腺炎发病原因通常有胆囊结石、酒精、高脂血症三大常见症状。二者要区别对待。
