俗话说四十不惑，人在过了40岁以后，人体的衰老的速度明显加快，各个系统器官开始衰退，直接造成了人体的代谢功能、免疫力下降。当你已不再年轻的时候，就要开始适应新的饮食习惯。
中老年人的饮食习惯和青年人的饮食习惯有着相当大的差异。要结合中老年人自身的身体状况作出相应的调整。中老年人应遵循的饮食规则有哪些呢？
1、增加钙和碘的摄入
中老年人如果缺钙，骨头会变得又软又脆，一点小的碰撞都有可能造成危险，而缺乏碘的话则会出现甲状功能减退，使身体代谢降低，影响脂肪的分解。所以中老年人要注意补钙和增加碘的摄入，来保证自身正常的代谢。
2、降低脂肪的摄入量
中老年应减少饮食中的脂肪量，如果脂肪摄入过多，容易引发心血管疾病，严重影响中老年人的身体健康。建议大家最好用植物性脂肪来代替动物性脂肪。
3、补充足够的纤维素
中老年人的消化道运动能力降低，容易发生便秘，而纤维素不仅能够通便，还有利于防止高血压、动脉硬化和糖尿病。因此中老年人应多吃富含纤维素的食物，如粗粮、藻类、蔬菜等。
4、盐的摄入量要减少
一般情况，中老年人每日摄入的食盐量应小于5克；而高血压和冠心病患者，则需要小于3克。假如食盐摄入量过多，很容易使中老年人患高血压、脑中风以及心血管疾病，所以要尽可能地少摄入食盐。
5、蛋白质和维生素必不可少
中老年人且对蛋白质的消化利用率下降，需要补充足够的高质的蛋白质，才能满足身体所需。平常食物应以瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物为主。
另外，由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的维生素无法得到充分的利用。而维生素对延缓衰老起着重要的作用，所以老年人应多吃富含各类维生素的食物，如水果、豆类、鱼类、蔬菜等。
6、减少热量，多吃蛋类、蔬菜、水果
随着年龄的增大，中老年人消耗的热量会比年轻入少很多。但由于身体组织开始萎缩，代谢速度也明显降低，所以如果仍然保持青年时的进食量，必然会营养过剩，造成身体上的肥胖，也不利于健康。在饮食中药少吃脂肪、糖类等含热量高的食物。多吃蔬菜瓜果类的食物。
