梅子为什么被称为“返老还童激素”?

宋代梅尧臣在一首咏《西施》的诗里有两句:“食梅莫厌酸,祸福不我猜。”吃过梅子的人都知道,你吃一口,就会感受到它的那种令人两颊生津的酸,连两个腮帮子都酸得流出了口水。这是因为梅子刺激到了我们的腮腺。

在我们的口腔里,有几个部位的腺体负责唾液的分泌,它们的成分有些区别。在腮腺所分泌的唾液中,含有一种蛋白类激素——腮腺素,它可以使人年轻,所以有人把它美称为“返老还童激素”。腮腺激素能增加入体肌肉、血管、骨骼和牙齿的活力。经常吃梅子,会刺激腮腺分泌腮腺素,让皮肤更有弹性。

原来吃梅子酸得流口水,是在帮助我们保持青春容颜呢。

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