上火是中医术语，主要为机体阴阳失衡、内火旺盛。典型表现为高热烦扰、红肿热痛、口干舌燥、脉数有力等症状，究其原因，常见的有压力大、睡眠不好、情绪反复、受凉等。除了药物治疗外，饮食疗法是其中很有效的缓解方法之一，且不会有副作用。马齿苋、芹菜、绿豆、苦瓜以及金银花、菊花等常见的食材，都有不错的降火功效。
偏方1绿豆汤袪热排毒
绿豆富含蛋白质、维生素等，有清火解毒的功效。
材料：绿豆适量。
制作：绿豆淘净，入锅加水，用大火煮沸，取汤，冷却，待颜色呈绿色时饮用。
效果倍增的用法
每日1杯即可。
换个做法
绿豆60克，大米、蒲公英各20克，蜂蜜适量，一同打成显浆饮用。
偏方2绿豆水冲鸡蛋治疗上火引起的咽喉耳痛
绿豆能够清热解毒，对上火有很好的缓解和治疗效果。冲入鸡蛋后，对上火导致的咽喉痛、耳痛效果俱佳。
材料：绿豆适量，鸡蛋1个（取蛋清），盐少量。
制作：绿豆洗净，放锅里用大火烧沸，绿豆待开花但是又没有开花时，舀汤汁冲到打散的鸡蛋液碗里，冲成鸡蛋汤，加少许盐调味即可。
效果倍增的用法
每日1剂，坚持饮用3-5日。
换个做法
绿豆煮的时候一定不要煮烂。
喝了3天绿豆水冲鸡蛋，咽喉耳痛果真好了。
姓名：李某某
年龄：65岁
上了火后，出现咽喉耳朵痛，后来去医院输液也不见效果。后来听一个邻居说了绿豆水冲鸡蛋这个方子，我坚持喝了两天，症状真的减轻了，后来又坚持喝了两天，症状完全消失了，效果真的很好。
偏方3魔芋鲫鱼汤清热润燥
鲫鱼有补益脾胃的效果，作用温和，搭配魔芋食用，不但能败火，还不伤胃，起到补益正气、清热润燥、润肠等作用。
材料：魔芋豆腐200克，活鲫鱼250克，姜片、料酒、油、盐等各适量。
制作：鲫鱼除鳞和内脏，洗净，放入锅内，加水煮沸，然后放入调料继续煮，至汤呈乳白色后，加入魔芋豆腐，再加入姜片、料酒、油、盐，煮至入味即可。
效果倍增的用法
佐餐食用，晚上食用，只喝汤即可。
换个做法
暂时找不到魔芋，可以换成苦瓜半根，淮山药200克，一同炖汤食用。
