玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。那么，玉米油的作用有什么？下面，和高居健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、玉米油的作用有什么
2、玉米油可以生吃吗
3、玉米油是色拉油吗
玉米油的作用有什么
食用玉米油能防止皮肤细胞水分代谢紊乱和皮肤干燥、鳞屑肥厚等病变，具有柔肌肤美容貌的作用。
玉米油中富含维生素E，有加速细胞分裂繁殖、防止细胞衰老、保持肌体青春常在的功效，并能抑制脂质在血管中沉淀形成血栓，防止动脉硬化，长期食用能增强肌肉和血管机能，维持生殖器官正常机能和肌体抵御能力。
玉米油中含义较多的维生素A，具有防止干眼病、夜盲症、皮肤炎、支气管扩张及抗癌作用。
玉米油可以生吃吗
可以生吃，但很多人不适应那种口味，一般是沸一下再拌凉菜或是炒菜用。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。
玉米油是色拉油吗
不是，玉米油是营养价值丰富的健康油，比较清淡，不容易油腻。
玉米油比色拉油健康，是健康新选择橄榄油是从橄榄果里压榨出来的果油，呈黄绿色，它含的单不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度胆固醇(好胆固醇)，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用。
