小龙虾，作为一种水产品，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及多种矿物质，其营养价值以及食用价值都是很高的，适量吃可以为人体补充充足的养分。小龙虾买回家后死了，如果是刚死不久的，闻起来也没有异味，那么这样的小龙虾处理干净后，还是可以吃的，刚死的小龙虾体内的有害物质不多，经过高温加热后可以起到灭菌效果。具体知识介绍如下！
本文目录
1、小龙虾死的可以吃吗？
2、吃死的小龙虾有什么危害？
3、吃死的小龙虾怎么办？
小龙虾死的可以吃吗？
如果小龙虾刚死、肉质还没有发生变化，且闻起来没有任何异样的话是还能继续食用的，并且要尽快食用完。但如果小龙虾出现了肉质松散，散发臭味等情况的话就说明小龙虾死的时间比较久，已经出现了细菌滋生的情况，像这种小龙虾的话是不能再继续吃的。
小龙虾是一种淡水虾，喜欢生活在淤泥中，其本身就携带有大量的细菌，而且体内富含蛋白质成分，若是死亡时间过长，其中的细菌等微生物会大量繁殖，蛋白质会腐败变质，人体食用后容易引起食物中毒反应，所以为了安全起见，一般中午买的小龙虾死了，晚上就不建议继续食用了。
吃死的小龙虾有什么危害？
死亡的小龙虾中含有大量的细菌，首先最容易侵袭的就是人体的肠胃，食用了死了的小龙虾后，大部分人都可能会出现一系列消化道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有一部分人群可能还会伴有头晕、胸闷等不适，当然，如果少量食用或是自身体质比较好的话，可能也不会出现有明显不适反应。
吃死的小龙虾怎么办？
1、多喝水
如果食用了死了的小龙虾并没有出现明显不适，或者不适症状比较轻微的话，建议可以尽量多喝水，润泽肠道，促进肠胃蠕动，帮助食物尽快排出以防止症状进一步加重，而且还可以从一定程度上缓解不适。
2、催吐
若是食用了死了的小龙虾出现了比较明显的不适反应，建议可以根据自身情况适当进行催吐，帮助未来得及消化的食物尽快排出，从而可以防止症状加重。
3、咨询医生
若是不适症状比较严重或者一直没有的得到有效缓解，建议前往医院咨询专业医生，在医生的指导下行对症治疗。
总结：长时间死去的小龙虾体内会产生大量的黄曲霉素，其次此时小龙虾体内的寄生虫会大量的繁殖，进入人体之后会导致细菌侵袭人体，而且黄曲霉素会有一定的致癌作用。
