婴儿奶粉是宝宝成长阶段离不开的主要食物之一，有母乳的宝宝要在妈妈不方便或母乳不够时添加，妈妈没有母乳的更要以奶粉为主。那母乳和奶粉有什么营养区别？奶粉是怎么制作出来的？下面就和高居健康网一起了解下吧！
本文目录
1、母乳和奶粉的营养区别
2、奶粉是怎么制作出来的
3、宝宝换奶粉拉肚子怎么办
母乳和奶粉的营养区别
唯一的问题就是，在营养成分方面，是否存在着质的区别?答案是：NO!!!!!
奶粉是母乳营养的最安全和最好的替代品。尤其对于过敏、有奶癣等的孩子而言，奶粉更是这类特殊人群的救星。用经验说话，问问看身边的人，和你自己，应该有不少人都是和奶粉，甚至是奶膏长大的，现在不都是身体好，智力正常的人?更别说山里和农村长大的孩子们，有的还是喝米汤水长大的，不也都好好的吗?奶粉是个很安全的喂养方式，所以如果你有需要使用奶粉喂养，请充满自信的去做。
亲喂是母亲和婴儿之间的连接
在人类发出亲密的动作，例如拥抱和搂抱的时候会产生俗称”爱的荷尔蒙“——Oxytocin或”拥抱荷尔蒙“(NewScientist.Ed Yong.Feb 2012)而这种荷尔蒙的产生不单单只是存在于母子间，也存在于夫妻间等。(DevelopmentReview.Jarno Jansen.Dec2008)“没有任何可靠的证据能够证明，母婴关系和母乳存在任何联系。”。提高母子间亲密的方式有很多种，多关心关心孩子，陪孩子说说话、聊聊天、玩游戏都是被证实很有效的方法。
回头说说母乳。母乳前期固然好，尤其是初乳，有抗体有营养。(母乳过宝宝的妈妈一定知道，尤其前一周，母乳的颜色都不同，是黄色的)但是等孩子到6个月吃辅食的时候，单单的母乳是提供不了足够的营养的。
尤其是新手妈妈，没奶很正常，在没有母乳的情况下就放心的选择配方奶粉吧！
奶粉是怎么制作出来的
工艺流程 原料乳验收→预处理→预热杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却→筛粉→包装→装箱→检验→成品制作方法 1.原料乳验收和预处理：原料乳必须新鲜，不能混有异常乳，比重应为1.028～1.032(20℃)，酸度不超过20°T，含脂率不低于3.1%，乳固体不低于11.5%。杂菌数不超过20万个/毫升。合格牛奶要进行过滤和净化等处理。
2.预热杀菌：目的是杀死乳中微生物和破坏酶的活性。一般采用高温短时间杀菌法，或超高温瞬时间杀菌法。若使用片式或管式杀菌器，通常采用的杀菌条件为80～85℃、保持30秒钟，或95℃，保持24秒钟。若用超高温瞬时杀菌装置，则为120～150℃，保持1～2秒钟。
生产加糖乳粉时，加糖方法有三种：(1)预热杀菌时加糖；(2)蔗糖碾细后杀菌，将粉末与喷雾好的乳粉混合，然后装罐；(3)预热杀菌时加一部分糖，然后装罐时再加剩余的糖。
一般生产含糖35%的加糖乳粉时，可采用(2)、(3)法。但按国家规定标准，加糖乳粉中蔗糖含量应在20%以下。
3.浓缩：原料乳经杀菌后，应立即进行真空浓缩。一般浓缩至原料乳体积的1/4左右。浓缩设备，一般小型乳品厂多用单效真空浓缩锅，较大型的乳品厂则都用双效或三效真空蒸发器，也有采用片式真空蒸发器的。浓缩结束，浓缩乳应进行过滤，一般采用双联过滤器。
4.喷雾干燥：先将过滤的空气由鼓风机吸进，通过空气加热器加热至130～160℃后，送入喷雾干燥室。同时将过滤的浓缩乳由高压泵送至喷雾器或由奶泵送至离心喷雾转盘，喷成10～20微米的乳滴与热空气充分地接触，进行强烈的热交换和质交换，迅速地排除水分，在瞬间完成蒸发，干燥。随之沉降于干燥室底部，通过出粉机构不断地卸出，及时冷却。最后进行筛粉和包装。
5.出粉、冷却：喷雾干燥室内的乳粉要求迅速连续地卸出及时冷却，以免受热过久，降低制品质量。乳品工业常用的出粉机械有螺旋输送器、鼓型阀、涡旋气封阀和电磁振荡出粉装置等。先进的生产工艺，是将出粉、冷却、筛粉、输粉、贮粉和称量包装等工序联接成连续化的生产线。出粉后应立即筛粉和晾粉。使制品及时冷却。喷雾干燥乳粉要求及时冷却至30℃以下。目前一般采用流化床出粉冷却装置。
6.称量与包装：乳粉冷却后应立即用马口铁罐、玻璃罐或塑料袋进行包装。根据保存期和用途的不同要求，可分为小罐密封包装、塑料袋包装和大包装。需要长期保存的乳粉，最好采用500克马口铁罐抽真空充氮密封包装，保藏期可达3～5年。如果短期内销售，则多采用聚乙烯塑料袋包装，每袋500克或250克，用高频电热器焊接封口。小包装称量要求精确、迅速，一般采用容量式或重量式自动称量装罐机。大包装的乳粉一般供应特别需要者，也分为罐装和袋装。每罐重12.5千克；每袋重12.5千克或25千克。
质量标准 1.感官指标：呈淡黄色的干燥粉末，不应有凝结的硬块及其它杂质，具有消毒牛乳的滋味和气味。
2.理化指标：水分不高于3.00%，脂肪不低于26%，复原乳酸度不高于20°T，溶解度指数不低于1.5毫升，杂质度不高于16ppm，铅(以pb计)不高于0.5ppm，铜(以Cu计)不高于4ppm，汞(以Hg计)不高于0.03ppm，六六六不高于0.3ppm，DDT不高于0.2ppm。
3.微生物指标：杂菌数不大于50 000个/克，大肠菌群(近似值)不大于90个/100克，致病菌不得检出。
宝宝换奶粉拉肚子怎么办
保持奶水的合适温度。可以考虑选购一个暖奶器，以免宝宝喝了过凉的奶水，而刺激肠胃引致腹泻。
换婴儿奶粉初期，注意冲奶粉要淡一点；还可适当加入一点干酵母，助消化。注意一定要留意你换的新奶粉和以前的奶粉原料成分有没有区别。
腹泻时多喂白开水，但最好不加糖。每种宝宝奶粉的配方不同，营养含量也不同，并非所有奶粉都适合宝宝。在宝宝腹泻时要暂停奶粉喂养，可适当添加辅食。
