虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。食用虾米有哪些功效？虾米与哪些食物不同食？下面就和高居健康网一起了解下吧！
本文目录
1、虾米的功效
2、虾米与哪些食物不同食
3、哪些人群不宜食用虾米
虾米的功效
补充营养
虾米中的蛋白质的含量非常丰富，其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低，均属于人体必需的营养成分，吃能够为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。
增强免疫力
虾米与鱼肉相比，其中所含人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。除此以外，虾米中含有不少甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾米的甜味就越高。虾米中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
保护心血管系统
虾米中含有一定的牛磺酸，这种成分能够降低人体血压和胆固醇，促进心血管的健康，在预防代谢综合征方面有一定的疗效。再者，虾米中含有不少镁元素，对于心脏活动具有重要的调节作用，有利于保护心血管系统。
虾米与哪些食物不同食
虾米和红枣不能同吃
红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，也就是砒霜，会引起中毒。如果有很强烈的不适，就赶快去医院。
虾米与菠菜不能同吃
菠菜与虾米同吃会影响人体对钙的吸收，会降低营养价值，影响人体吸收。
虾米与黄豆不能同吃
黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾米同食，会导致消化不良，不利于身体健康。
哪些人群不宜食用虾米
对虾米过敏的人群不宜食用
虾米容易引起过敏，出现皮肤红疹、瘙痒等不适症状，严重时还会出现过敏性休克等，因此过敏人群要慎食。
高脂血症人群不宜食用
虾米中的胆固醇含量比较高，如果过量食用容易影响血脂稳定，因此不适合高血脂人群食用。
