用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。樱桃泡酒都有哪些功效与作用？ 饮用樱桃酒有哪些禁忌？下面就和高居健康网一起了解下吧！
本文目录
1、樱桃泡酒的功效与作用
2、饮用樱桃酒的禁忌有哪些
3、樱桃酒制作方法
樱桃泡酒的功效与作用
第一种，樱桃酒中也含有丰富的维生素c，具有美容养颜的功效。
第二种，具有杀菌消炎的作用。
第三种，具有活血止痛、舒筋活络的作用，用来治疗风湿性腰腿疼痛。
第四种，可以用来治疗痛风。
第五种，可以促进血红蛋白再生，防止贫血。
第六种，樱桃酒中所含有的矢车菊和花青素具有抗炎的功效，可以降低发炎的几率。
饮用樱桃酒的禁忌有哪些
酒精过敏者忌食
对酒精过敏的人不宜喝樱桃酒，樱桃酒也含有酒精，如果饮用身体会产生过敏反应，导致身体不适。
上火病人慎食
樱桃酒是由白酒和樱桃酿制而成的，过量饮用会出现上火、口腔溃疡等症状，因此上火病人不宜饮用，会加重病情。
敏感人群忌食
孕妇、婴儿等人群是不能喝酒的，很容易影响到身体健康，即使是水果酒也不行。
肾功能障碍患者慎食
樱桃里面含有大量钾，而钾元素通过肾脏排出，所以樱桃酒会加重肾脏的压力，建议肾病患者最好不要喝樱桃酒。
小心中毒
樱桃的核仁中含有一种叫做氰甙的物质，会在水中溶解，这样酒水中则会患有氢氰酸，很容易引起中毒。所以平时服用樱桃酒一定要适量，避免大量服用导致身体中毒。
樱桃酒制作方法
1、准备好原料：新鲜红樱桃（樱桃洗净去蒂，除去青粒、霉粒、破粒等，沥干水分）、白酒适量、冰糖适量、玻璃坛（必须无油无水）。
2、一层冰糖一层樱桃和水果曲，按照顺序加完为止。
3、想樱桃酒度数高一点稍微少量倒入一点白酒（白酒必须经果催陈机催陈的，否则会影响口感），不喜欢喝白酒的人就不必加入白酒，直接加盖密封，放入阴凉处发酵。
4、一般经过一天即可开始发酵。经过2—3天有大量的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，中途可取出用勺子稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合顺便排出二氧化碳。使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
4.发酵一周至半个月左右后即可开瓶直接饮用，也可用纱布过滤一下得到比较清澈的果酒。如一次饮不完的果酒可用容器盛放贮存，这样发酵出来的果酒度数会比较低，如想度数高的酿友们可在里面加入白糖或适量白酒，这样酿制出的樱桃酒度就能提高到15-20度左右。
