suan

蒜

别名：大蒜

性味：味辛，性温

蒜的功效与作用

健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。

蒜主治

预防流行性感冒，流行性脑脊髓膜炎。治肺结核，百日咳,食欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蝶虫病，钩虫病。外用治阴道滴虫，急性阑尾炎。用量9-15g。外用适量。

蒜选方

1.t预防流行性感冒：大蒜捣烂取汁，加10倍水，滴鼻。2.t预防流行性脑脊髓膜炎：（1）大蒜（去皮）5甘，15岁以下儿童减半每天1次，在进餐时同服，连服3天。（2）大蒜15g，捣烂加水40ml,泡后取液，加入10%的白糖，分2次服，连服5天。3.t治肺结核（蒜气疗法）：（1）每次用紫皮大蒜60g，放于玻璃瓶中（高约10-75cm,底直径约3-5cm）,用木棒捣成泥状，使之分布于瓶壁及瓶底上，以增加大蒜气的挥发面积。在均匀呼吸及深呼吸交替进行中用口吸其挥发气。每日上下午各1次，每次2h。（2）紫皮大蒜30g，白及粉3g。将紫皮大蒜去皮放入沸水中煮1-1.5min捞出（以蒜表面熟，里面生为合适，过熟,则蒜有效成分被破坏；过生，则对胃肠有刺激，往往不能坚持下去），然后取小粘米30g，放入煮蒜水中煮成稀粥，待粥已成，又将蒜重新放入稀粥内搅匀即可食用。白及粉与大蒜粥同吃，或食粥后再服。以上为1次量，1日2次，各在早晚饭后服用。4.t治百日咳：紫皮大蒜30g，捣烂，加冷开水1小碗浸泡5-6h,取出浸出液，加糖适量。3岁以下每服半匙，3-5岁每服1匙，每日3次。5.t治细菌性痢疾、阿米巴痢疾：大蒜9-15g，捣烂用白糖水冲服或制成大蒜糖浆，每次服5-20ml。亦可用5%的大蒜液保留灌肠。6.t治急性阑尾炎：大蒜12头，芒硝、大黄末各60g，醋适量。将大蒜去皮洗净，同芒硝捣成糊状，先用醋在压痛处涂搽，再将药敷上，周围以纱布围成圈，以防药液外流；2h后去掉，以温水洗净，再用醋调大黄末敷12h。7.t治蜂虫病：大蒜汁灌肠，取大蒜90g，捣碎用冷开水浸24h过滤取汁，每晚睡前用20-30ml作保留灌肠，7天为一疗程。

蒜药用部位

来源于石蒜科葱属蒜的鳞茎入药。一年生草本，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶宽条形至条状披针形，扁平，顶端长渐尖，比花葶短，宽可达2.5cm.花葶实心，圆柱状，高可达60cm,中部以下被叶鞘；总苞具长7-20cm的长喙，早落；伞形花序密具珠芽，间有数花小花梗纤细；小苞片大，卵形,膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，长3-4mm,内轮的较短；花丝比花被片短，基部合生并与花被片贴生，内轮的基部扩大，扩大部分每侧各具1齿，齿端成长丝状，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。花期7月。栽培。

蒜选购保存

我国南北有栽培。原产西亚、欧洲。