youzi
柚子
性味归经： 性寒，味甘酸。归胃、肺经。
采摘：9-11月。秋季。
产地：中国长江以南地区。
科属：芸香科。
适宜人群：适宜消化不良者；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者。
相关中药：柚子
柚子的功效与作用
1、柚子性寒，味甘酸，有助于下气、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等，对高血压患者有补益作用。此外，柚子有独特的降血糖的功效。
2.柚子的果肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，具有降低血液中胆固醇，减肥、养顔等功效。
3.以柚子制成茶剂，在我国古代就有此习惯。将柚子配以蝰蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富风味独特且具有良好的保健功效，具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。
4.柚子汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖，糖尿病患者可适当食用。
5.常食柚子能促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助治疗效果。
柚子抗衰老功效
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶、维生素C、柠檬酸等可以综合作用与身体，帮助死皮细胞代谢和排除，从而使皮肤恢复光滑、重现光彩。
柚子介绍
又名文旦、气柑。
柚橘属常绿果树，乔木，大多在10～11月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需要去皮吃其瓤粒，果肉较粗，味道酸甜可口，有的略带苦味。柚子多见于南方，各省区均有栽种，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”，广西的“沙田柚”是驰名中外的优良品种，它们与泰国的“罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。
据传说，在清朝皇宫里就有专人采集柚花，用以提炼香精制成美容的油脂，供妃嫔们化妆时使用。柚子还是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果。更重要的是“柚”与“佑”同音，柚子即“佑子”，被人们赋予了吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征金玉满堂，柚和“有”谐音，是大有的意思，预示除去霉运，来年好运势。
柚子的营养价值
柚子含大量的甙类物质，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，亦含丰富的钙、磷、铁。另外，新鲜柚子汁中含有类胰岛素的成分，可降低血糖。
每100g柚子含有：热量41kcal；蛋白质0.8g；脂肪0.2g；碳水化合物9.1g；膳食纤维0.4g；钙12mg；镁4mg；钠3mg。
柚子怎么做
刚采下来的柚子，在室内放几天，一般是两周以后，待水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。
刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般放置两周。待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味道更好。太苦的柚子不宜食用。
柚子日常用法
降血糖：取鲜柚子1个，去皮、核，榨汁饮用。
柚子皮可防虫。将皮内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水分。另外，用刺有小孔的袋子装好，放于衣柜角落或米桶内，可防虫。
柚子适宜搭配及妙方
柚子＋蜂蜜：柚子与蜂蜜制成蜂蜜柚子茶，作为饮品可清热解毒、美白养颜。
柚子+酸奶：二者都富含维生素C，一起榨汁饮用，可补充维生素C，提高机体免疫力。
柚子+白萝卜+蜂蜜：清洁血液，美容养颜，增强免疫力。
柚子+梨子+蜂蜜：滋润肌肤，润肺解酒，降胆固醇含量。
沙田柚+草莓+酸奶：清除体内的自由基，延缓衰老，美白皮肤。
柚子搭配禁忌
柚子不能和胡萝卜同食：会破坏维生素C；
柚子不能和黄瓜同食：会破坏维生素C；
柚子不能和螃蟹同食：刺激肠胃；
柚子不能和猪肝同食：破坏维生素C。
柚子禁忌
1.柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。
2.因其性寒，故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
3.在服药期间，需忌食柚子；服用抗过敏药时吃柚子，轻则会出现头昏、心悸、心律失常等症状严重的会导致猝死。
柚子保存方法
选购柚子，首先可以闻一下，熟透了的柚子，味道芳香；第二，按压果实外皮，若果皮下陷，没有弹性，则质量较差。最好选择上尖下宽的标准型表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄色。
