在制作面食的时候，发面就成为了非常关键的步骤，因为发便直接决定着面食的口感。在发便的时候不仅需要使用到酵母，还需要放置时间，由于冬天和夏天的气温不同，所以在冬季和夏季方面的时间长短也不一样。因为夏季天气气温较高，所以发面时间也会更短，那么夏天发面大概需要多长时间?
一、面团的发酵时间
面团的发酵具体时间需要根据温度判断，一般以夏天的温度一个小时就搞定了，冬天的话3到4个小时也很正常，也就是说温度到达25°时需要1个半小时左右，每升高5°，大概减少30分钟，超过40°就可能会变质。冬天12°左右的时候，需要4个小时左右。6度以下基本上不发酵，非常缓慢。另外，和面时加水量多少也影响发酵时间。这个根据不同地域以及水质的不同各有差异。
二、发酵过度会怎样？
面包的发酵其实是一个比较复杂的过程，因为面包对面团的延展性有很高的要求。发酵的程度需要控制好，发酵补足和过度都会失败。发酵不足，面包体积会偏小，口感也会粗糙;相反，发酵过度，面团会产生酒味，并且变得很粘手，不易操作。
柚子是我们秋季吃得最多的水果之一，柚子是一种凉性的水果，所以比较适合秋季这个燥热的季节。柚子吃完之后，柚子皮其实也是经常被人用的，比如有的人会用柚子皮除味，有的人会用柚子皮泡水喝，…
榴莲和桃子都是平时比较常见的水果，很多人喜欢将这两种同时食用，但是又担心怕二者相冲，会影响身体健康，其实榴莲和桃子是可以一起吃的，而且这两种一起吃不会发生冲突，反而对身体是有好…
对于女人来说，月经是其身体上正常的一种现象。但在许多女性朋友的身上，月经发黑这种异常的状况却会时常出现，那么，经血发黑怎么调理呢? 1、黑豆大枣汤 配料：黑豆100g，大枣50g，…
在夏天的时候天气是非常炎热的，所以有很多人在饮食的时候都会尽量选择吃一些能够去火的食物，这样能够避免出现上火的现象。那么适合夏天吃的家常菜菜谱都有哪些呢? 一、苦瓜炒蛋 …
胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，胡萝卜里面含有丰富的脂溶性维生素，所以一般胡萝卜是比较适合炒肉的，这样可以更好的促进脂溶性维生素的吸收，所以胡萝卜炒肉也是一种比较常见的菜肴。那么，一般…
绿豆是很多家庭里都有的一种五谷杂粮，因为绿豆作为五谷杂粮中的其中一种，它有很高的膳食纤维，多吃绿豆对人体的消化起着很大的帮助。而且人们经常将绿豆拿来熬粥喝，因为这样不仅可以将绿…
紫薯是旋花科番薯属草本植物，薯肉颜色为紫色至深红色。紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素以及多种矿物质成分，常吃紫薯可通便、延缓衰老、保肝护肝、改善视力。 紫薯的功…
芝麻是生活中熟悉的一种食物，可以当做零食吃，也可以加入菜品里面吃，经常会有一些固定的采，如果加了芝麻味道会变得非常好。所以芝麻是一种多种用途的食物。多吃芝麻对人体也是有好处的，…
日常生活中我们可能偶尔会有牙龈出血的症状，比如有的人在刷牙的时候会有牙龈出血的症状，有的人可能平时没有出现什么病症都有可能有牙龈出血的症状，这个时候就要注意找致病原因。那么，一般导…
生活中很多女性朋友身体都会比较虚弱，甚至贫血，所以在日常生活中女性朋友们应该要好好的调理自己的身体，多吃一些能够滋阴补血的食物，吃一些可以滋阴补血的食物才能让女性朋友的体质变得更好…
专家都称孕妇是可以喝羊肉汤的，羊肉的脂肪要比猪肉和牛肉高，孕期喝孕妇不用担心长胖。此外，羊肉的营养价值高，内含有丰富的蛋白质、维生素、铁、锌等营养物质，是孕期滋补的佳品。但是凡…
藕粉是一种比较常见的食物，有自己打磨的，也有精装的，在超市都能看到藕粉。藕粉的好处很多，特别适合女性食用，像女性经常月经失血或多，身体比较虚弱，食欲不太好，喝点藕粉，就能很好的…
