腐竹是一种比较常见的食物，它的营养价值比较高，富含多种维生素和矿物质，对于产妇来说适当的吃一些也对身体是有好处，尤其是能够预防骨质疏松，它还有一定的提神醒脑的作用，在预防产后高血压方面能发挥一定的作用，当然在吃腐竹的时候也要注意，不要吃得过多，我们来看一下这方面的内容。
产妇可以吃腐竹吗
产妇可以吃腐竹。腐竹营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白。
产妇吃腐竹的好处
1、恢复元气
吃腐竹可以帮助产妇恢复在生产时失去的元气。腐竹含有大量的钙质，而且很容易被人体吸收消化，所以，多吃腐竹可以预防骨质疏松，对于骨骼发育和骨骼保护方面都很有益处。
2、预防产后高血压
腐竹可以降低血压，预防产后高血压。腐竹中的磷酸可以帮助降低血液中胆固醇的含量和降低血压，在于预防冠心病或者这类心血管疾病有着非常好的作用。
3、提神健脑
腐竹可以提神健脑。腐竹因为其营养丰富，多吃腐竹，可以提高记忆力。
产妇怎么吃腐竹好
一、腐竹炒肉
用料：瘦猪肉750克，腐竹300克。酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油适量。
做法：
1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟。
2、葱切小段，姜切片，腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
3、起油锅，将肉放入锅内翻炒两分钟，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
小贴士：
腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂。
二、油焖腐竹
用料：腐竹200克，水发木耳50克，胡萝卜50克，盐适量，高汤适量，葱碎适量，鸡精适量，麻油适量，芝麻适量。
做法：
1、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用，胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
2、锅中加入适量的油，爆香葱碎，下入泡发的腐竹煸炒。
3、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
4、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
5、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
6、撒上芝麻，淋入麻油，搅拌均匀即可。
小贴士：
腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。
