在冬季的时候，需要适当的进补，增强身体的免疫力，在冬季的时候天气寒冷，容易受冷，要注意保暖，可是不少人希望保持苗条的身材，可以吃一些营养的食物，但是不容易发胖的，那么冬季吃什么可以减肥？冬季减肥的食谱有哪些呢？
1、冬季减肥食谱
(1)薏苡仁粥
材料：薏米、粳米和白砂糖。
做法：先将薏苡仁和粳米洗净并放入锅内，再加清水适量，然后武火煮沸，文火煮成粥，在熄火前加入适量白砂糖即可。每天一次，随量食用。
Tips：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质，能有效促进新陈代谢和减少胃肠负担。而粳米能提高人体免疫功效，促进血液循环，从而减少高血压的机会。粳米米糠层的粗纤维分子，有助肠胃蠕动，对治疗便秘疗效很好，从而达到减肥的目的。
(2)枸杞烧鲫鱼
材料：鲫鱼、枸杞、豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
做法：先将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；再将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；最后投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
Tips：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
(3)红豆紫米汤
材料：红豆、紫米、蜂蜜。
做法：先将红豆及紫米分别洗净后，用清水浸泡，隔夜；将浸泡的水倒掉，再将紫米及红豆加入新的水后放入锅内用大火烧开；最后用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
Tips：红豆本身有利尿的效果，对于改善水肿会有所帮助，它的碳水化合物含量也高，所以算是主食类的食物。但紫米较不易消化，加上红豆多食容易胀气，因此不要一次吃太多。
(4)苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、白酒、油。
做法：先将苦瓜洗净，用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜；接着将苦瓜切成薄片，用盐腌一下；再将鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散；然后炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
Tips：苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁，苦瓜中还有大量的清脂素，而且苦瓜的糖和脂肪的含量都非常低，使得苦瓜成为极品减肥食物。
(5)蔬菜松包
材料：时令蔬菜、香油、甜面酱、生菜、松子。
做法：先将上述时令蔬菜全部切成细丁，用香油炒熟；加入甜面酱少许，拌匀；然后将拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上；最后用少许松子装饰其上即成。
Tips：蔬菜包里有不同的时令蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等，纤维质含量极高，可促进人体新陈代谢，消除脂肪，排除体内毒素。四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和食物纤维，可维护肝脏机能，预防癌症，消除体内脂肪与废物。
(6)白菜粥
材料：白菜、姜葱、油、米、盐。
做法：将白菜切成短丝状，准备好葱姜蒜末；在热锅中倒入适量的油，用葱姜蒜爆锅后，再放入白菜丝翻炒一下，煮出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止；出锅前放入少量的盐。
Tips：使用白菜粥减肥法，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响到新陈代谢的速度。喝粥减肥日结束之后，饮食不用太过于严格限制，只要多餐少食即可。
2、冬季怎么减肥最快
1、力量训练
冬天的大部分运动都回归室内，健身房的力量训练是很好的选择，因为冬天我们喜欢多吃肉类，蛋白质摄入较多，这是增长肌肉的有利条件。此冬季适当进行力量锻炼，可以帮我们给身体打下“基底”，肌肉的增长是健康地提高基础代谢的最有效手段，当你的基础代谢得到大幅提升，减肥还是难事吗？
Tips：爆发性的力量练习容易造成运动伤害，因此一定要以有氧运动做为热身。
2、高温瑜珈
简直是为冬天量身定制的运动，高温瑜伽和传统瑜伽最大的区别就是，练习房的温度必须达到至少38℃。身处高温房间短时间就会出汗，血液循环加快，僵硬的肌肉和筋骨变柔软。几十分钟的练习后，可以将充满氧气的新鲜血液输送到身体各个部位。如果你是一冷就犯懒的人，不妨在冬天试试它。
Tips：练习高温瑜伽的身体消耗比较大，不可以每天都做，一周两次就可以了。
3、爬山
冬天足不出户是运动的一个大忌，出门晒太阳可以帮助钙的吸收，还有助于抵抗抑郁心情，适当的呼吸冷空气还可以增强呼吸道的抗寒力，减少冬季感冒。热门的长跑运动，大部分人在冬天很难坚持，可以改为爬山，给自己规定一个时间，用较快的时间去攀登，虽然没有跑步强度那么大，但消耗的热量却不少，而且更有趣味。
Tips：爬山对膝关节的耗损比较厉害，需要我们进行一定腿部力量基础，腿部肌肉强大才能有效地保护关节。另外尽量选择难度低的山，不要轻易挑战高难度。
4、滑雪
只有在冬天才能体验的运动，不抓住这个季节的机会你可能永远感受不到到冰雪的魅力。首先，雪场的环境大多湿润、空气好，这本身就是理想的运动环境，比起人多不通风的健身房要有利于身体。不管单板还是双板，滑雪都可以增强心肺功能，锻炼腿部、腹部肌肉，以及训练身体的协调性。另一个好处就是抗寒，健妹以前特别怕冷，通过一两年坚持滑雪，就没有那么怕冷了。
Tips：滑雪需要做好热身运动，不仅要防冻，还要做皮肤和眼睛的防晒，因为大部分滑雪场都有很强的强光。
5、跳绳
如果你没有大段的时间去运动，那就跳绳吧！跳绳花样多，花费时间短，随时随地都可以做，很多运动（如拳击、游泳）是以跳绳作为热身的，因为它实在是分分钟就能让身体热起来！因此特别适合节作为冬天的小运动。
Tips：可以用HIIT的方式来跳绳，高强度快速跳30秒，休息30秒，如此循环5组，用时也就5分钟，但保证你流汗。
