一般说来，秋季养生应该分为初秋、仲秋和晚秋三个阶段。
1.初秋（农历七月）
初秋之时，暑热还未褪去，此时宜进补养之物以生气。欲食之味宜减辛增酸，以养肝气。
2.仲秋（农历八月）
仲秋气候干燥，容易疲乏，此时应多吃新鲜少油食品。还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，提高抗秋燥、抗病能力。
3.晚秋（农历九月）
晚秋天气开始转寒，专家指出，秋冬之交为心肌梗死发病的高峰期，高血压病人的血压往往要较夏季的血压增高2.67千帕左右，因此容易造成冠状动脉循环的障碍。此时，日常饮食中要注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物，这些食物既可有效地预防心脑血管疾病，也可预防脑血管意外的发生。切忌进食过饱。晨起喝杯白开水，以冲淡血液。日间多喝淡茶，坚持每天喝两三杯茶水，对心脏有保健作用。
我们知道了要分三个阶段来养生，但养生是时刻都应该注意的事，在整个秋天里我们还要遵循四个养生方法。
调节饮食：
秋季气候干燥，易犯秋燥症。因此，在吃食上要以甘平润燥、养肺生津之品为主，如梨、百合、麦冬、荸荠、山药、猪肺、莲子、藕等。同时，还可以适当加些滋补中药煮粥、泡酒饮用，如枸杞子粥、黄精粥、玉竹酒、柿子酒等，对扶正防病有积极作用。
调养精神：
“自古逢秋悲寂寥”，秋天，景色萧条，即将接近冬天，老人很容易联想到自己，引发悲观伤感的消极情绪，从而导致疾病丛生。因此，老年人应特别注意精神保健，多参加一些积极向上的活动，以愉悦身心，陶冶情操。
注意起居：
秋季气候变化无常，风寒邪气极易伤人，加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤易患感冒、上呼吸道感染、肺炎、肺心病，甚至发生心衰而危及生命。所要，老人要注意不要着凉。
重点防范：
秋季极易引发“秋燥咳嗽”、感冒、慢性支气管炎、胃病、风湿病、哮喘及心脑血管疾病等。因此，老年人要多加防范，积极控制原发疾病，警惕秋季易发病的发生。
