冬虫夏草是属于非常名贵的一个中草药。中医在治疗一些肾脏疾病的时候，或者一些免疫系统疾病的时候，它都要采用冬虫夏草。另外，也认为它会改善一些人体的免疫能力，但是在前不久，被一些各种各样的因素影响，把它炒的有点过热。而且，就是对这种中药有过度的开采，把它的功效过度化。所以，大家都认为，是不是每天就吃一两根冬虫夏草就有好处。实际上，如果你在月子里，你偶尔在鸡汤里，或者是在菜肴里加一两个冬虫夏草，也起不到什么太明显的作用。但如果，这份食物里有，你吃了，也不会产生什么不良的影响。但是，如果你想把它作为非常重要的一个保健品来食用，我想你还是应该请一位中医医生给你辨证一下。看看你适合不适合吃，这种作为保健，或者作为药来进行添加。如果，你不适合，你就没必要把钱花在这上。另外一个，你长期大量的食用保健品，对你的身体究竟是不是有益。这都应该和医生来进行沟通。因为任何一种保健品，或者任何一个食物，它药食同源的时候和它的剂量、服用时间密切相关。所以，一定要在医生的帮助下，尤其有经验的一些中医大夫的帮助下，对你的体质进行辨证。如果，你不需要，还不如把钱用到其他的地方。而不是被市面上，或者没有根据的一些学说，受到了它的干扰，而长期的大量的吃这种东西。
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减肥应该吃哪一种沙拉
年轻人在减肥期间一般都会比较钟情于吃沙拉，认为用于做沙拉的水果、蔬菜都是热量非常少、又是比较新鲜、营养丰富的食物，各种时鲜的水果或脆嫩的蔬菜统统都可以入菜。西式沙拉倍受大家欢迎，因为口味香浓而又方便操作所以几乎每个人都会做。但是大家可能又不太清楚的是沙拉酱的制作工艺和中大量的油脂和蛋黄所产生多少热量。
一般情况下脂肪和水在一定比例下快速搅拌或煮沸可以形成油包水(沙拉酱)或水包油(白色奶汤)的状态。沙拉酱是用超过50％的油脂加蛋黄和水快速顺式搅拌，油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应，在形成油包水的状态后在加芥末、白醋或其它调味品调和滋味即可。
由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话，大约可以产生200千卡以上的热量，对减肥没有太明显的有利作用。所以，特别是钟情于此的女孩们最好还是选择其它适合的减肥食物为好。
所谓的“中式沙拉”其实是大家耳熟能详的家常菜，和西洋沙拉一样都是用新鲜脆嫩的蔬菜蘸酱。生活中好多鲜嫩的蔬菜都可以直接食用，比如嫩黄瓜、生菜、小萝卜、小番茄、甜椒、苦菊、苦菜、莴笋等等太多维生素、矿物质丰富的时蔬可以供我们选用。这些新鲜的蔬菜经过简单的清洗之后就可以蘸黄酱、豆酱或甜面酱食用了，这些经过发酵的酱不但热量远比沙拉酱少的多，而且这些中式的酱因为是大豆或面粉经过发酵后的产物，酱里的蛋白质、B族维生素都非常丰富，比沙拉酱的营养要高的多。
另外，近些年随着酸奶的畅销和普及，它也成为一种适合做改良版水果沙拉的调料了。酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较粘稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉。水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。如果说您想减少膳食中盐的摄入量，那么就尝试一下酸奶沙拉吧!
无论是甜酱沙拉还是酸奶沙拉都可以给减肥中的女孩提供很多的营养，而且热量都比较低，适合做为减肥食品。减肥沙拉举例：
甜酱沙拉：
彩色甜椒、嫩莴笋、苦菊、白萝卜等切成长条加红色圣女果，甜面酱1汤匙。
酸奶沙拉：
菠萝、蜜瓜、香蕉、苹果、芒果、夏威夷小木瓜都切成丁，凝固型蜂蜜酸奶两汤匙和水果丁一起搅拌均匀、黑芝麻少许撒在沙拉上即可。
带你了解苏打水
常见的苏打水有两种，一种是人工合成的苏打水，含有二氧化碳或者糖类以及香精;另一种是天然苏打水，一般不添加任何东西，甚至气体，只是简单过滤消毒后灌装。苏打水当然是天然的最好，其碳酸氢钠的含量和小分子基团的数量都比较多，而且口感适宜。
世界上三种非常有名的天然苏打水产地，其产品品质又各有不同：
1.俄罗斯高加索地区
高加索天然苏打水中碳酸氢钠含量较高，有较为浓郁的苏打味道，基本无法直接饮用，一般需要用矿泉水或纯净水稀释，也常用来勾兑酒类。
2.法国依云小镇
依云小镇的苏打水质量也不错，只是有调查发现国内的依云小镇苏打水假冒的较多，而且价格较贵。
3.中国黑龙江五大连池
黑龙江五大连池附近有300多家天然苏打水公司，但专业人士透露，品质较好的也就几家。五大连池苏打水中碳酸氢钠浓度较为适宜，ph值呈弱碱性，可以直接饮用，并无刺激的苏打味道，而且口感回甘绵软。这词形容白酒的较多，但白酒辛辣刺激，苏打水则清冽甘爽，的确是这样的口感。
女性不可不知的中药——益母草
活血调经——益母草
别名：益母、茺蔚、益明、大札、益母艾、坤草、月母草
性味归经：味辛、苦，性微寒，归肝、肾、心包经
中医功效：活血调经、利尿消肿、清热解毒
功效浅释
*益母草名字即表明它是妇科的一味良药，它可以活血和调理妇女的月经，可用于治疗妇女的闭经、月经不调、产后血晕等月经病。
*益母草还是一味利水药，可以治疗小便不利和水肿。
*益母草还能清热解毒，用于治疗痈肿。
现代药理研究
*益母草煎剂、酒精浸膏及所含益母草碱等对子宫有兴奋作用。
*益母草还能抗血小板聚集、凝集作用，可以化瘀血。
*益母草具有改善冠脉循环和保护心脏的作用。
*益母草对呼吸中枢有直接兴奋的作用。
服用指南：煎汤，10～15g。
温馨提示：阴虚体质不宜服用。
产地介绍：分布于内蒙古、河北北部、山西、陕西西北部、甘肃等地。
常用小便方：妇女痛经，可以用益母草、红花、当归、黑胡椒泡酒服用。
食疗也要最适合自己的搭配
我的一个患者曾经振振有词地跟我说：“食物发挥作用不是慢吗?那我就多吃点，顿顿吃，早点让量变达到质变。如果每天吃一顿需要半年，那我顿顿吃，就只需要两个月吧。”当时我有点哭笑不得：“你除了调理身体，还需要保证身体的日常活动有足够的营养供给。顿顿都吃相同的食物，且不说你腻不腻，营养能跟得上吗?
“且不说你顿顿吃温补的食物会不会让身体上火，即便你这样做把脾胃虚寒的毛病调理好了，结果身体又出现各种虚证，你怎么办?继续这样做?”这肯定是不对的。大家一定要记得，这个世界上，不存在完美的食物，万紫干红才是春。只有五色、五味、五性搭配，才能调和出最能满足身体需要的食谱来。除非是急病忌口期问，否则绝不建议人家饮食过于单一。
现代营养学建议我们每天吃20种不同的食物，如果做不到，至少也要努力满足这个目标。另外，即便你每天吃大拌菜，里面有十几种蔬菜，天天吃，这也是不对的。在后面的章节，我给大家讲食疗，讲各种食材和小食方的作用，是想让大家掌握基本的食物常识，尽量不要“胡吃”“吃错”，甚至吃出病来。
至丁食疗方案，我不大可能给你们，因为我不清楚你们每一个人的具体身体状况，以及年龄、性别、体重、既往病史、有没有药物干扰，不能就这样不负责任地制订食疗方案，更不可能告诉你们所有得某种病的人都要吃某种食物。只有最适合自己的搭配，才是完美的食谱。这一患，希望大家能够记得。
富含镁的食物有哪些?
镁在深绿色的蔬菜中含量较高，主要存在于叶绿素当中，而且蔬菜每天可以大量食用。绿叶蔬菜中不仅镁含量高，而且钙、钾、β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、维生素C、维生素K、黄酮类物质、膳食纤维含量都很丰富，这也是为什么中国营养学会推荐大家每天最少吃200克绿叶蔬菜的原因，其实我们还可以吃得更多点。
坚果类食物中镁含量也很高，除镁之外每天15克坚果还可以提供蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维。如果和含钙高的食物搭配，则更容易让镁吸收。
促进镁吸收的饮食推荐：
1、 鳄梨榛仁酸奶
原料：鳄梨半个、熟榛子10克、凝固型酸奶200克、麦卢卡蜂蜜2克。
做法：
鳄梨去皮去核，净果肉切1厘米大的丁，榛子仁稍微拍碎，撒在酸奶上，放入麦卢卡蜂蜜即可。
营养评价：
① 酸奶中的乳糖经过发酵后变成半乳糖，可以缓解乳糖不耐受的状况;
② 酸奶中不仅色氨酸含量较高，可以在体内合成有助于睡眠的五羟色胺，而且钙含量也高，要知道缺钙时也会影响睡眠的。只是酸奶里面镁含量低，如果和镁含量较高的坚果和鳄梨(牛油果、酪梨)搭档，则有助于镁的吸收，对于舒缓神经和肌肉都有帮助，有助于更好的放松进入梦乡。
③ 牛奶中含有蛋白质，也是促进镁吸收的重要因素。
④ 果仁酸奶是预防骨质疏松很好的食物，其中的蛋白质、钙、镁、磷、维生素D都是骨骼非常需要的营养物质。
⑤ 鳄梨是镁含量非常高的水果，但果糖含量较低。放蜂蜜的理由是因为可以适量增加甜度，使酸奶口感酸甜柔和。
2、 海苔苋菜牛肉饺：(2人量)
原料：
牛肉馅100克、苋菜150克、玻璃海苔10克、亚麻油3克、葱姜10克、面粉200克。
做法：
① 面粉加水合成饺子面团，用盆扣住饧发半小时，期间揉两次。
② 牛肉馅中放3克盐、少量胡椒粉，用筷子搅拌开，发粘了之后逐步放水，100克牛肉甚至可以打水100克，就看你的技术了：)
③ 海苔用清水稍微泡软，均匀打进牛肉馅中。
④ 苋菜切大段后焯水，挤干净水分后剁碎，放入牛肉馅中。
⑤ 放入葱姜末，淋亚麻油，包饺子。
营养评价：
① 海苔是食物当中镁含量最高的，每百克中含镁1257毫克，大约是推荐每个人每天摄入镁量的近4倍!但我们毕竟不可能吃掉二两的海苔，那要有正林瓜子的桶差不多一桶的量。所以即使10克海苔，也可以摄取每天镁需要量的大约40%;
② 苋菜当中镁的含量有119毫克/百克，饺子中用了150克苋菜。两个人来吃的话，每个人可以从苋菜中摄取90毫克的镁。需要注意的是，苋菜含有草酸，虽然只是圆叶菠菜的约1/4，但我们最好还是炒烫一下，施放出一些人体不太需要的草酸。
③ 这是一道营养均衡的膳食，如果再来一盘凉拌或清炒的蔬菜则最好不过。而饺子中我们甚至不要放味精，因为海苔的鲜甜味道足够了。有的大厨甚至有玻璃海苔烘焙之后磨成粉，用来作为纯天然的鲜味调料效果也非常好。
④ 亚麻油不适合高温烹炒食物，蒸煮或凉拌食物比较好，可以保留更多的Ω-3脂肪酸，对保护心脑血管和眼睛都有帮助，而且还具有轻微的抗炎性，也是大多数公众膳食中最容易缺乏的脂肪酸。
