百合科百合属多年生宿根草本植物，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用，具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效。那么，新鲜百合怎么吃？下面就和高居健康网一起来了解一下吧。
本文目录
1、新鲜百合怎么吃
2、百合干泡水喝正确方法
3、干百合直接煮要煮多久
新鲜百合怎么吃
可以煮粥、炒制、蒸煮、煲汤等。比如做百合莲子汤、百合绿豆粥、百合莲子银耳羹等，
和黑木耳、莴笋、胡萝卜等一起炒，便可以得到一盘口感爽口，营养丰富的素食小炒。
新鲜百合需要去根并一瓣一瓣掰开，并用盐水浸泡10-20分钟左右，这样吃起来更卫生。
新鲜百合的保存方式：放进冰箱冷冻，最好是掰成一瓣一瓣的并用清水清洗干净。
百合干泡水喝正确方法
先用开水将玻璃杯和要使用的茶具烫洗一次，然后将水倒掉，再将百合干放入玻璃杯中，
冲入沸水，盖上杯盖，约5分钟之后揭开杯盖，加入适量蜂蜜或冰糖，
饮用时用勺子轻微搅拌均匀，使蜂蜜或者冰糖充分溶解。
百合干性甘，寒。归心、肺经。可以养阴润肺，清心安神。
百合的冲泡次数一般三次左右，泡的过程中可搭配其它材料，搭配枸杞效果更佳。
干百合直接煮要煮多久
要煮10分钟左右。干百合煮之前最好用温水泡发，泡发后的干百合煮5分钟即可。
若干百合不能提前泡发，需延长煮的时间，10分钟即可。百合的边缘开始透明，说明百合已经煮熟可以食用。
干百合食百合或者细叶百合的干燥肉质鳞叶，干百合可做百合莲子汤、绿豆百合粥、清热莲蓬汤、百合田鸡汤等。
干百合中含蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、蔗糖、果胶、秋水仙碱、维生素B、钙、磷、铁等营养成分。
百合又叫强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、蒜脑薯、夜合花等。
