天冬是滋阴降火的止咳中药，是百合科植物天门冬的块根，我国中部、西北、长江流域及南方各地。
天冬又称为天门冬、大当门根、多儿母，其性寒，味甘、苦。
天冬
天冬的功效与作用
天冬有养阴生津、润肺清心的功效。主治肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉等症。
天冬的功效与作用一：抑菌
天冬对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、炭疽杆菌等有一定的抗菌作用。
天冬的功效与作用二：抗肿瘤
天冬不仅可以一直急性淋巴细胞型白血病、慢性粒细胞型白血病及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶，还可以抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的升高。
天冬的功效与作用三：润燥化痰
天冬适用于老年慢性支气管炎和肺结核患者，尤其是久咳而偏于热者，可以用天冬润燥化痰和滋补身体；另外天冬可以治疗肺痈、贫血、结核病、病后体弱等症。天冬搭配熟地可补血，搭配党参可补气。
天冬的用量与贮存
煎服，10～15克。置干燥处保存，防霉。
天冬
天冬的食用禁忌
脾胃虚寒和便溏者不宜服用。
天冬的食用方法一：天门冬银耳滋阴汤
原料
银耳50克，莲子30克，天门冬、大枣、枸杞子各15克，冰糖适量。
做法
银耳泡发、洗净、撕成小朵；莲子泡发；天门冬、枣、枸杞子洗净。汤锅置于火上，加水煮沸，放入银耳、子、天门冬、大枣、枸杞子煮至熟，加冰糖调味即可。
功效
有滋阴润肺，美容养颜的功效。
天冬的选购秘诀
选择肥大致密、黄白色、半透明的天冬。
天冬
天冬的主要成分
天冬富含多种螺旋甾苷类化合物天冬苷、天冬酷胺、瓜氨酸、丝氨酸等近20种氨基酸，以及低聚糖，并含有5-甲氧基-甲基糠醛。
天冬的性状特征
块根为圆纺锤形，表面黄白色或浅黄棕色，呈油润半透明状。干透者质坚硬而脆，未干透者质地柔软，有黏性，断面蜡质样。
