要知道结石性胆囊炎会对健康有极大影响，因此合理的治疗与饮食护理，这样会对恢复健康有帮助，尤其饮食方面需要注意，有些食物是一定不可以吃的，那么结石性胆囊炎不能吃什么？一起了解下。
1、不能吃太多高脂肪类食物
首先就需要注意不能吃太多高脂肪类食物，像肉类、牛奶、鸡蛋、猪油等是不可食用的。早上或是晚上的时候，结石性胆囊炎症会发生，尤其是在吃了太多的脂肪类食物以后，此时消化脂肪需要很多的胆汁，而因为结石性胆囊炎的存在，会阻碍到胆汁的分泌，从而导致疼痛加剧，严重时还会呕吐与恶心，进而形成消化不良。
2、不能吃酸性食物
在生活中酸性食物包括杨梅、山楂、还有柠檬等等，食用过多的话，会导致胃与十二指肠分泌胆囊素，胆囊会出现收缩情况，从而加剧胆绞疼痛感觉。
3、不能吃太热或是太冷的食物
在生活中注意不能吃太热或是太冷的食物，尤其是夏天的时候，不要急着吃冰淇淋还有雪糕，或是刚从冰霜里拿出来的饮品。还有吃太热的食物，这样做会导致胆道括约肌的痉挛，导致胆囊区域的隐痛或者是绞痛。
4、糖类不要碰
β-细胞分泌胰岛素在接触到糖类食物时会被刺激，胰岛素会让胆固醇变多，还有胆汁中胆固醇一直在饱和状态，胆结石就会发作。
5、辛辣刺激性食物不要吃
当不同疾病症状出现时，食用此类食物都是不好的，当然结石性胆囊炎也不例外，尤其是像辣椒，对疾病治疗有很大的阻碍，还会刺激胆囊素生成，括约肌痉挛还有胆道在排出胆汁的时候，会受到阻碍，疼痛感觉增加。
6、易产气的食物不要吃
另外容易产生气体，或是粗纤维食物更不要吃，如果食用的话，会导致胆绞痛形成，对健康不利。
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什么情况下可以做保胆手术
什么情况下可以做保胆手术：
对于胆囊的良性或者是恶性疾病，建议要做根治性的胆囊切除手术，而不是任何形式的保胆手术。原因是保胆手术之后，复发率较高，胆囊功能受损，患者不得不接受二次手术治疗。对于某些恶性的潜在疾病，保胆手术更是大大的增加了患者的风险。
但是在某些情况之下，如果不能及时进行胆囊切除，比如患者高龄或者急性炎症而导致明显的胆囊淤胆，出现急性胆囊炎，胆囊有穿孔风险时，可以采取胆囊造瘘，胆囊穿刺引流，在一定程度上缓解胆囊内压力过高，控制炎症，缓解病人的症状。炎症消退之后，一般过2到3个月可以采取二次手术来进行胆囊切除手术。
胆囊炎有什么症状
胆囊炎有什么症状：
胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎又包括急性单纯性胆囊炎、急性化脓性胆囊炎，或者由于胆囊穿孔，导致胆汁性腹膜炎。由于胆囊结石刺激胆囊或者是反复发作的急性胆囊炎引起的胆囊功能异常，称为慢性胆囊炎。
胆囊炎的症状主要取决于胆囊形态、胆囊结石的时间、具体的诱发因素以及胆囊炎症的程度。急性胆囊炎主要是突然发作的右上腹疼痛，同时伴有发热，肝功能异常，白细胞升高。如果没有得到及时控制，可能出现胆囊穿孔，胆囊周围脓肿，发热继续出现，腹痛症状持续加重。急性胆囊炎缓解之后，进入到慢性期，主要以右上腹的隐痛，消化不良，进食后腹胀，特别是进高脂肪食物容易出现腹泻。
胆囊炎的危害
胆囊炎的危害：
根据胆囊炎的病程、发病时间，可以分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎是由于胆囊急性梗阻和继发细菌感染而导致的以腹痛发烧为特点的急性炎症，如果不加以控制，很可能会进展为急性化脓性胆囊炎，甚至胆囊坏死穿孔，老年人特别容易出现感染中毒性休克而导致生命危险。
慢性胆囊炎通常是由于胆结石持续存在，刺激胆囊壁而形成的慢性炎症，症状往往不剧烈，也容易被大家所忽略。结石性胆囊炎，如果结石掉入到胆总管，会引起继发的胆管结石，胆管炎，甚至是胰腺炎。持续存在的胆囊结石，像过大的胆囊结石，充满型的胆囊结石，引起胆囊壁明显的增厚钙化，甚至胆囊萎缩，也有出现胆囊癌的风险。
胆囊炎吃什么药
胆囊炎吃什么药：
急性胆囊炎的内科药物治疗一般为：
一，解痉镇痛，常用药品为阿托品、哌替啶等，可解除奥狄式括约肌痉挛或疼痛：
二，抗菌治疗，使用抗生素预防菌血症和化脓性并发症，通常使用氨苄西林或第二代头孢菌素类药物，具体药物应根据胆汁培养和胆囊壁的细菌培养以及药物敏感试验的结果而定。
慢性胆囊炎伴胆石诊断明确者行胆囊切除术，可达根治目的。口服药一般为利胆药物，如50％的古巴酸镁、去氢胆酸片等。若由寄生虫引起。可使用蛆虫疗法。还可用鹅去氧胆酸进行溶石治疗。
胆囊炎不能吃什么
胆囊炎不能吃什么：
在胆囊炎急性发作期应禁食，目的为使胆囊休息，利于疼痛缓解。为保证机体营养，应由静脉补充营养，多饮水。待疼痛缓解后，可根据病情循序渐进地调配饮食，可选用清淡流质、低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物的食品，如米汤、藕粉、蔬菜汁、米汤加蜂蜜等食物。病情好转后，可选择低脂半流质食物。
慢性胆囊炎患者需要严格控制脂肪摄入量，建议每天在20克到40克之间，严格限制动物性脂肪，可适当选用植物性脂肪，但应均匀分布在三餐膳食中，避免一餐内食用过多脂肪。注意饮食卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。
