猴头菇是传统食材，营养丰富，很受大家喜爱，同时又可以入药，有养胃和中的功效，对于胃炎也有益处。那么，你知道猴头菇不能和什么一起同吃吗？
猴头菇不能和什么一起吃/同吃
猴头菇不能和山药同食：功效相克；
猴头菇不能和鹌鹑蛋同食：容易引发痔疮；
猴头菇不能和鹌鹑同食：容易导致面生黑斑；
猴头菇不能和野鸡肉同食：容易导致胃出血。
猴头菇能和什么一起吃/同吃
白术、银耳、黄芪、料酒、油菜、猪蹄、白醋、冬笋等。
猴头菇功效与作用
性平，味甘；归脾、胃、心经。
猴头菇富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等，对脘腹胀痛、脾虚食少、失眠多梦有食疗作用。
功效一：增强免疫力
猴头菇的营养价值高，经常食用，能预防一下些流感、禽流感等，可以增强身体的免疫力。
功效二：降低胆固醇
经常吃猴头菇可以降低人体血胆固醇和甘油三酯含量，有利于血液循环，是心血管人群的绝佳食品。
功效三：抗癌、抗衰老
猴头菇的多糖体、多肽类及脂肪物质，可以抑制癌细胞中的活性；由于猴头菇中的一些营养物质可以促进脑神经细胞生长和再生，所以常吃猴头菇，能够预防老年痴呆症。
猴头菇的选购
质量好的猴头菇新鲜时呈白色，干制后呈褐色或金黄色，闻之无刺鼻的硫磺味。
猴头菇的贮存
干品放在阴凉通风处可保存很久。或用铁罐、陶瓷缸等装入猴头菇，密封并冷藏。
猴头菇适宜的人群
心血管疾病、胃肠病患者，低免疫力人群、高脑力人群、老人。
猴头菇不宜的人群
对菌类过敏者。
