现在，患心脏病的人越来越多，全世界1/3的人口死亡是由心脏病引起的，而在我国，每年有几十万人死于心脏病，心脏病被认为是人类健康的头号杀手。胆固醇过高、长期吸烟、过度肥胖等都会诱发心脏病。
心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病。心脏病的成因很复杂，其中胆固醇是心脏病的主要元凶，由于血液里脂肪太多导致斑块形成，从而将心脏血管堵塞引起心脏病。
心脏病患者要尽早接受治疗，除了药物治疗外，也可以从饮食上进行辅助治疗。可以选择下面这两个食疗方法。
金橘山药粟米粥
准备鲜山药1000克，金橘、粟米各50克、白糖15克。金橘洗净，切成片，山药去皮洗净，同样切片。将山药与金橘片及淘洗干净的粟米一同入锅，加适量水，用大火煮开后，改用小火熬煮至熟即可。食用时加入白糖调味即可。
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病；金橘中含有金柑及丰富的维生素C、维生素P等，对防止血管破裂，减缓血管硬化有良好的作用，对心脏病有很好的辅助疗效。
另外，心脏病患者还可以常吃海带。海带中含有的昆布素，有清除血脂的作用，能显著降低血液中胆固醇的含量，海带中的海带淀粉硫酸脂为多糖类物质，也具有降血脂的功效。因此，经常食用海带对防治心血管疾病非常有好处。
