二三月份正是丑桔上市的季节，丑桔又名丑柑，是柑橘的一种，满满一树的橘红色柑橘看起来着实诱人。柑橘之所以呈现橘红色，是因为其含有丰富的维生素A，这和胡萝卜的颜色如出一辙。柑橘不仅外观诱人，其营养价值也值得人们充分利用，从内到外都是宝。
柑桔橘皮中含有的维生素C比果肉还要高，经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或缺乏维生素C的人群很有益处。维生素C是一种抗坏血酸，在体内能起到抗氧化的作用，可以降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；将维生素C和维生素P结合使用，可以增强对坏血病的治疗效果。
此外，橘皮中含有的挥发油成分能增强心脏的收缩力，但不可大剂量使用。其可以扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量；能扩张支气管，具有平喘作用；其具有的刺激性，能促使消化液分泌，及时排出肠内积气。
吃柑桔时有的人喜欢将桔瓣外的白色筋膜摘干净才吃，其实，筋膜中含有一种名为芦丁的维生素，能保持人体血管的密度与弹性，防止毛细血管渗血；对于患有高血压和动脉血管硬化的人群来说，其还能防治脑出血的发生。
满足人体所需的维生素C每人每天吃3个柑橘就足够了，柑桔中含有叶红质，如果摄入过多，会大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富的部位如手掌、脚掌、面部等皮肤发黄。另外，柑橘也不要与萝卜同食，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿，所以，在吃完萝卜后的一小时内，不要吃桔子。
除了萝卜外，柑桔也不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响营养吸收的同时，还会出现腹泻、腹胀、腹痛等肠胃不适症状。和萝卜一样，喝完牛奶后的一个小时之内，不要吃柑桔。
柑桔味道酸甜可口，对身体也大有益处，是作为日常维生素补充的绝佳选择。但是由于柑桔性温，多吃上火，出现咽喉肿痛、口舌生疮等症状，所以要懂得适量，注意不要与药物、萝卜、牛奶、海鲜等一同食用。
