胶冻状便是急性肠炎的症状之一。急性肠炎主要是病从口入，尤其在夏秋季，食物易腐败，细菌滋生，应注意饮食卫生，少食生冷，不吃不新鲜、隔夜食物，尤其对生吃的水果蔬菜应彻底清洗，洗净后食用。大多在肚脐周围痛，呈阵发性绞痛，引起排便感觉，排便后腹痛略有减轻。腹泻大多为稀水样便，一般每日可排便7～8次，最多可达十几次。
导致胶冻状便的常见原因都有哪些呢?
1、暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。
2、进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。
3、个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好病从口入这一关，急性肠炎会大大减少。
胶冻状便食疗
宜吃饮食
米粥：易消化，质软少渣，无刺激性。可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，每餐可以食用。
草鱼：营养价值高，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;鱼胆有毒不能吃。
蚕豆：有止泻作用的食物减轻腹泻蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。
忌吃饮食
腌酱菜：粗纤维多的食物，机械性刺激增加对粘膜损伤。
梨：属于寒性的水果，含有丰富的维生素和微量元素，进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，同时食品本身性质滑利，会加重腹泻腹疼。尽量减少食用
地瓜：属于胀气食物，可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。
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