气血不足即气虚和血虚。气虚表现为畏寒怕冷、头晕耳鸣、疲倦无力等，食疗方可以进食一些补气的食物，如肉类、豆类、鱼类等；血虚主要表现为面色发黄、皮肤干燥、毛发枯萎、失眠多梦、健忘心棒等，日常可选择黑芝麻、乌鸡、猪血、猪肝、红糖等有补血作用的食物。另外，如薄荷、荷叶、山楂、荸荠等破气损血的食物要忌食。
偏方1 杞枣双豆豆浆 补气补血
绿豆有清肝明目、增强肝脏解毒能力的效果，枸杞子可滋补肝肾、补血益气，红枣也是补血补气的佳品，打成豆浆饮用，养肝护肝、补益气血。
材料：黄豆50克，绿豆20克，红枣、枸杞子各10克。
制作：1.黄豆用清水浸泡8～12小时，洗净；绿豆淘洗干净，用清水浸泡4～6小时；枸杞子洗净，泡软，切碎；红枣洗净，去核，切碎。2.上述食材一同打成豆浆即可。
效果倍増的用法
每天1杯，经常饮用。
换个做法
绿豆也可以换成红豆，可增加补血安神、补益心脏的效果。
偏方2猪肝菠菜汤补气益血
菠菜含有丰富的铁，有养血止血的作用；猪肝昧甘、苦，性温，有补肝明目、养血补气的作用，对血虚有很好的调节作用。
材料：鲜猪肝200克，菠菜200克，淀粉、香油、味精各适量。
制作：1.鲜猪肝洗净，切片，用淀粉上浆；菠菜洗净，切段。2锅内倒水烧开，放入猪肝，加适量酱油、盐烧开，再加入菠菜烧沸，加适量味精调味，淋上香油即可。
偏方3 山药蜜奶补气益肺
山药富含淀粉、蛋白质、维生素、黏液质等，有健脾除湿、补气益肺、润泽肌肤改善更年期不适症状的作用。
材料：山药100克，脱脂牛奶400毫升，蜂蜜适量。
制作：山药去皮、洗净、切丁，用沸水焯烫一下，捞出晾凉。然后同牛奶一起打汁，最后用蜂蜜调匀即可。
效果倍增的用法
经常饮用。
偏方4黑米红枣粥补血养气
黑米含锰、锌、铜等矿物质以及维生素C、叶绿素、花青素及强心甙等特殊成分，有明目活血、开胃益中、健脾暖肝、补血养气的作用，加上补血的良材红枣，特别适合气血不足的女性食用。
材料：黑米50克，红枣10克，枸杞子5克。
制作：黑米洗净，清水浸泡1夜；红枣、枸杞子洗净。将材料按平常的方法煮粥食用即可。
效果倍增的用法
佐餐食用或单独食用。
换个做法
也可以加适量玉米碎或黑芝麻一起煮粥食用。
特别提醒
服用退烧药的时候不宜食用红枣。
精神气色都回来了！
姓名：杨某某
年龄：45岁
可能是加班、压力大的原因，加上饮食的不规律导致食欲下降，气色变得越来越差，精神有点萎靡。后来家人经常给我煮黑米红枣粥，我坚持食用了2周，现在觉得精神好多
了，同事们都说我的气色也恢复了好多，脸色红润，皮肤了光泽。
偏方5大麦牛肉粥健脾养胃
此粥能够起到健脾益胃、补益气血的功效，非常适合气虚体质者食用，对机体有很好的调理作用。
材料：大麦75克，牛肉50克，红椒10克，葱末，姜丝、盐适量。
制作：大麦洗净，用水浸泡1小时；牛肉洗净后切末，红椒洗净后切丝。大麦煮粥，粥将熟时，先后加入红椒丝和牛肉末、姜丝、葱末，最后用盐调味即可。
换个做法
如果没有大麦，还可以取小米100克，牛肉50克，胡萝卜10克，姜、盐各适量，煮成小米牛肉粥，除了补气作用外，还能益肾壮阳。
效果倍增的用法
佐餐食用或单独食用。
特别提醒
牛肉虽然好，但是不是所有人都适合食用，由于蛋白质含量较高，肾炎的患者要少食，防止加重肾脏负担。
