八角茴香是民间常用的行气健胃药，是木兰科植物八角茴香的果实；主产于广西、广东、云南等地。
八角茴香又称为大茴香、舶茴香、八角大茵、八角，其性温，味辛、甘。
八角茴香的功效与作用
有温阳、散寒、理气的功效；主治中寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干（湿）脚气。
八角茴香的功效与作用一： 理气止痛、温中健脾
八角茴香有温阳散寒、理气止痛的功效，常用于治疗腰痛、便秘、阳痿、恶心呕吐、胃脘寒痛、肾阳虚衰等症。
八角茴香的功效与作用二： 增强血液循环
茴香油可以刺激血管、增强血液循环，排除体内积存的气体，是民间常用的行气、散寒、止痛药。
八角茴香的用量与贮存
内服：煎汤，3～6克；或入丸、散。置阴凉干燥处。
八角茴香的食用禁忌
阴虚火旺者慎服。
八角茴香的食用方法一：八角茴香水
原料
八角茴香油20毫升，食用酒精570毫升，滑石粉适量。做法
将八角茴香油、食用酒精搅拌均匀，缓缓加入1000毫升水，随加随搅拌；然后加滑石粉搅拌，过滤后即得八角茴香水。
功效
有健胃止呕的功效，适用于呕吐腹痛等症。
八角茴香的选购秘诀
以个大、色红、油多、香浓者为佳。
八角茴香的主要成分
八角中含有挥发油，其主要成分为茴香醚，含量有80%～90%，还有少量的胡椒酚、茴香酮、茴香酸、茴香醛、蒎烯、水芹烯、柠檬酸、茴蒿油素、黄樟醚等有机化合物。
八角茴香的性状特征
干燥果实，常由8个集成聚合果，放射状排列，中轴下有一钩状弯曲的果柄。青荚果呈小艇形，果皮外表面红棕色，多数有皱纹，内表面淡棕色，内含种子1粒。种子为扁卵形，种皮棕色或灰棕色，一端有小种脐，旁有明显珠孔。种皮质脆，内含白色种仁，富油质。
