海底椰清肝润肺、祛痰化淤，是热带地区之棕榈树科植物；原产于非洲塞舌尔群岛，目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。
海底椰又称为复椰子、大实阔、巨籽棕，其性寒，味甘、淡。
海底椰的功效与作用
有清肝润肺、止咳袪痰、化淤消炎的功效。
海底椰的功效与作用一：止咳祛痰
海底椰有止咳祛痰的功效，用海底椰能祛除黏痰，清利咽喉，搭配阿胶、旱莲草以助止血，搭配紫菀、款冬花、贝母等，可以止咳袪痰，方如海底椰汤。
海底椰的功效与作用二：滋阴补肾
天气干燥时，人们会在不同程度上出现口干舌燥、皮肤干燥等燥热症状。可以用海底椰煲汤作食疗，有滋阴补肾的功效。
海底椰的用量与贮存
煎服，8～16克；置于干燥处保存。
海底椰的食用禁忌
经期妇女及孕妇慎用。
海底椰的食用方法一：海底椰大枣痩肉汤
原料
水发海底椰150克，猪瘦肉50克，大枣、雪梨各10克，盐、白糖适量。
做法
将水发海底椰、猪瘦肉分别洗净切片；大枣洗净；雪梨去皮、核，洗净切片。锅置火上，加水，调入盐、白糖煮沸；下入水发海底椰、猪瘦肉、大枣、雪梨煲至熟即可。
有利水消肿，补血行水，养胃生津，止咳润喉的功效。
海底椰的选购秘诀
好的海底椰色泽较白净，每一片刨片较长。
海底椰的主要成分
初步测定其含有蛋白质及各种氨基酸成分。
海底椰的性状特征
海底椰与日常食用的椰子不同，虽然它也是热带地区、亚热带地区的产物，但是，它的果实形状中间有一道深沟，就像两个椰子合起来孪生一样，所以，也有人称之为比瓣椰子。它生长于陆地上，是塞舌尔群岛的物产。海底椰树生长速度极慢，种子发芽要历时3年之久，单从开花到种子成熟也要13年，难怪普通一棵海底椰树也有百年的历史了。常见的海底椰是干制品，刨开薄薄雪白的一片片，边缘有绿色外皮。质脆、味淡。
