罗汉果是清肺润肠的保健果品。葫芦科植物罗汉果的果实;主产于广西桂林。
罗汉果又称为拉汗果、假苦瓜,其性凉,味甘。
罗汉果的功效与作用
有清肺润肠的功效;主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。
罗汉果的功效与作用一:润肺、止咳、通便
罗汉果少许,冲入开水浸泡,是很棒的清凉饮料,可提神生津,又可预防呼吸道感染;同时,罗汉果有清热润肺、止咳化痰、润肠通便的功效;主治百日咳、痰多咳嗽、血燥便秘等症。
罗汉果的功效与作用二:降三高
罗汉果中的天然果糖、罗汉果甜苷及多种人体必需的微量元素含量丰富,热量极低。有降血糖的功效,糖尿病、高血压、高脂血症和肥胖症患者首选天然甜味剂。
罗汉果的用量与贮存
内服,煎汤,9~15克。置干燥处保存,防霉、防蛀。
罗汉果的食用禁忌
便溏者忌服。
罗汉果的食用方法一:罗汉果杏仁猪蹄汤
原料
猪蹄200克,杏仁、罗汉果各10克,姜片5克,盐适量。
做法
猪蹄洗净,切块,汆水;杏仁、罗汉果均洗净。把姜片放进砂锅中,注入清水煮沸;再放入杏仁、罗汉果、猪蹄,以武火煮沸后转用文火煲炖3小时,加盐调味即可。
有清热润肺,止咳化痰的功效。
罗汉果的选购秘诀
以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。
罗汉果的主要成分
含罗汉果苷,比甘蔗甜300倍。另含果糖、氨基酸、黄酮等。
罗汉果的性状特征
干燥果实,圆形至长圆形,外表黄褐色至深棕色,较光泽,微具残留毛茸,少数有较深色的纵条纹。顶端膨大,中央有一圆形的花柱基痕,质脆易碎,破碎后内表面黄白色。种子扁平,矩圆形或类圆形,棕色,边缘较厚,中央微凹,内有子叶2枚。