赤小豆利尿、消炎、解毒，是豆科植物赤小豆或赤豆的种子；全国大部分地区均产，主产于广东、广西、江西等地。
赤小豆又称为赤豆、红豆、红小豆、朱赤豆、朱小豆，其性平，味甘、酸。
赤小豆
赤小豆的功效与作用
有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效；主治水肿、脚气、泻痢、便血、痈肿等症。
赤小豆的功效与作用一：消除水肿
赤小豆中的皂角甙有很好的利尿租用，对于肾炎或肾病出现的水肿等症能起到一定的改善作用。
赤小豆的功效与作用二：美颜瘦身
赤小豆含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有润肠通便的功效，经常食用油瘦身的功效。
赤小豆的功效与作用三：催乳
赤小豆是一种非常好的催乳食物，搭配其他食物煲汤，补充营养的同时，有催乳的功效。
赤小豆的用量与贮存
内服，煎汤，9～30克；或入散剂。外用，生研调敷；置于通风处保存。
赤小豆的食用禁忌
性逐津液，久食令人枯燥。
赤小豆
赤小豆的食用方法一：赤小豆薏苡仁汤
原料
赤小豆、薏苡仁各100克，盐或白糖适量。
做法
赤小豆、薏苡仁分别洗净，泡发。锅上火，放入赤小豆、薏苡仁，加入清水以武火煮沸，转文火焖煮2小时，最后加入盐或糖调味即可。
功效
有利水消肿，清热解毒的功效。
赤小豆的选购秘诀
以身干、颗粒饱满、色暗红者为佳。
赤小豆的主要成分
赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。
赤小豆
赤小豆的性状特征
赤小豆
干燥种子略呈圆柱形而稍扁，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，白色，质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁。气微，嚼之有腥味。
赤豆
干燥种子，呈矩圆形，两端圆炖或平截，种皮赤褐色或稍淡，平滑有光泽，种脐位于侧缘上端，白色，其他性状与赤小豆相似。药材以赤小豆品质为好。
