香蕉是让人快乐的智慧之果，是芭蕉科植物甘蕉的果实；分布于广西、广东、云南、福建、海南岛、台湾、四川等地。
香蕉又称为蕉子、蕉果，其性寒，味甘。
香蕉的功效与作用
香蕉有清热、润肠、解毒的功效；主治热病烦渴、便秘、血痔等症。
香蕉的功效与作用一：润肠
香蕉含有丰富的果胶，可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的功效；经常食用香蕉可有效缓解习惯性便秘。
香蕉的功效与作用二：降压
香蕉有防治中风和高血压的功效，能起到降血压、保护血管的作用。
香蕉的功效与作用三：舒缓心情
食用香蕉的过程中，香蕉会产生一种植物激素，使大脑获得快感，更容易接受外界美好的事物，对于情绪低落的人，多吃香蕉可以有效缓解。
香蕉的用量与贮存
除鲜食外，还可加工成罐头、蕉汁、蕉酒。每天1～2根。香蕉不宜放在冰箱中存放，在12～13°C能保鲜，温度太低，反而不好。
香蕉的食用禁忌
胃酸过多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。因其含钾丰富，患有慢性肾炎、水肿症者尤应慎食。肾功能不佳者也要少吃。香蕉与芋头不宜同食。
香蕉的食用方法一：香蕉菠萝薏苡仁粥
原料
薏苡仁30克，大米50克，香蕉、菠萝各40克，白糖适量。
做法
粳米、薏苡仁淘净；菠萝去皮洗净切块；香蕉去皮切片。锅置火上，加水、粳米、薏苡仁，以武火煮至米粒开花；再放入菠萝、香蕉，改文火煮熟，调入白糖即可。
功效
有美容养颜的功效，适用于皮肤粗糙者。
香蕉的选购秘诀
以果肉黄白色、闻之清香、味甜软糯、无涩味者为佳。
香蕉的主要成分
果实含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素A、B族维生素、维生素C等。
香蕉的性状特征
香蕉类
果形略小，弯曲，色泽鲜黄，果肉黄白色，味甜、无涩，香味浓郁，细致嫩滑，纤维少。
大蕉类
果实较大，果形较直，棱角显著，果皮厚而韧，果肉杏黄色，柔软，味甜中带微酸。
粉蕉类
果形较短，长椭圆形，成熟果皮黄白色，薄而微初，果肉乳白色，柔软甜滑。
