五味子是补益肝肾的滋养药材，，是木兰种植物五味子的果实；主产于辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称北五味子。
五味子又称为玄机、会及、五梅子，其性温，味酸。
五味子的功效与作用
有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精的功效，主治肺虚喘咳、口干作渴、自汗盗汗、劳伤羸瘦、梦遗滑精、久泻久痢等症。
五味子的功效与作用一：镇静安定
五味子中含有的五味子醇有镇静安定的功效，可以调节神经系统的兴奋性，有宁心安神的租用。
五味子的功效与作用二：保肝
五味子有增强肝药酶活性，提高肝脏的解毒能力。
五味子的功效与作用三： 扩张血管
通过体外动物实验，五味子有扩张血管的功效，调节细胞代谢，改善心肌功能。
五味子的用量与贮存
内服：煎汤，1.5～6克；或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。置通风干燥处，防霉。
五味子的食用禁忌
外有表邪、内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。较显著的高血压和动脉硬化的患者慎用。
五味子的食用方法一：五味补气粥
原料
黄芪、浮小麦各30克，人参10克，五味子6克，粳米90克，白糖适量。
做法
将以上各药先煎，去渣，取清汁，放入大米，用文火煮成稀粥，待熟时，调入白糖即可。
功效
有益气、回阳的功效。
五味子的食用方法二：五味子降酶茶
原料
五味子5克。
做法
五味子研成细末倒入杯中备用，水烧沸，冲入杯中，加盖闷10分钟左右即可。
用法
代茶频饮，湿热症状不明显者不宜服用。
功效
益阴生津、降低转氨酶。该药可在一定程度上修复受损的肝细胞，抑制谷丙转氨酶的活性，调节人体的免疫机制，从而起到降低转氨酶和保护肝脏的作用。
五味子的选购秘诀
以紫红色、粒大、为佳。
五味子的主要成分
五味子含有较多的营养成分，它的果实中含有蛋白质、糖分、柠檬酸、酒石酸、油脂、挥发油、苹果酸，还含有多种维生素。种仁中含有五味子素甲、乙、丙等成分。
五味子的性状特征
干燥果实略呈球形或扁球形，外皮鲜红色、紫红色或暗红色。显油润，有不整齐的皱缩。果内柔软，棕黄色，有光泽，坚硬，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。
