四季豆功效与作用
性平，味甘、淡；归脾、胃经
调和脏腑、益气健脾、消暑化湿，对脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、暑湿伤中有食疗作用。
蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、磷、铁、钾等。
四季豆不能和什么一起吃/同吃
四季豆不能和醋同食：两者一起食用破坏营养价值。
四季豆能和什么一起吃/同吃
花椒粉、干香菇等。
选购
选择豆荚饱满、表皮光洁无虫痕，手感较硬的，以豆荚翠绿，豆粒青白色者为佳。
贮存
用塑料袋装好放入冰箱冷藏，能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色斑点。
适宜人群
食欲不振、皮肤瘙痒、急性肠胃炎、癌症患者，妇女多白带者。
不宜人群
腹胀者。
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