生菜功效与作用
性凉，味甘；归胃，大肠经。
生菜富含膳食纤维、B族维生素、维生素C、莴笋素、甘露醇、钙、铁、铜等。对食欲不振、贫血、便秘、肥胖、失眠有食疗作用。
功效一：镇静安神
生菜中含有一种天然的药用成分，叫莴苣素，直接作用于人类的神经系统，能够预防、缓解神经衰弱，也能够预防焦虑、抑郁、失眠等症。
功效二：补充营养
日常生活中人们应该多吃生菜，生菜富含膳食纤维、维生素c、莴苣素和甘露醇等多种有益的营养成分，被人体消化吸收后，促进身体代谢，增强体质。
功效三：消脂减肥
丰富的膳食纤维，加速人体内脂肪等物质的分解与代谢，防止脂肪在体内堆积，而生菜作为一种低热量食材，食用后，有强烈的饱腹感，同时又不会让身体吸收过多的热量，所以多吃生菜，有助于消脂减肥。
功效四：抗病毒、预防癌变
生菜含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质，它们能预防癌症发生。抑制人体内癌症病毒的活性，大大减少癌细胞对人体组织细胞的伤害。
生菜不能和什么一起吃/同吃
生菜不能和积雪草同食：影响药效；
生菜不能和峰蜜同食：一起吃易导致腹泻。
生菜能和什么一起吃/同吃
鸡蛋、豆腐皮、豆腐、海带、豆腐、猪肝、海带、大蒜等。
生菜的选购
选择叶片肥厚适中、松软、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶的。手掂重量轻的较嫩。
生菜的贮存
用保鲜膜包裹住洗干净的生菜，切口向下，放入冰箱中冷藏即可。
生菜适宜人群
神经衰弱、失眠、胆固醇高、维生素c缺乏者，肥胖者。
生菜不宜人群
尿频、胃寒者。
