苍耳是治鼻炎、祛痹疹，是菊科植物苍耳的茎叶；分布全国各地。
苍耳又称为卷耳、苓耳、地葵，其性温，味甘、苦。
苍耳的功效与作用
有袪风散热、解毒杀虫的功效；主治头风、头晕、湿痹拘挛、目翳、风癞、热毒疮疡、皮肤瘙痒等症。
苍耳的功效与作用一： 抗菌消炎
苍耳能抑制多种细菌，有抗菌消炎的功效，生活中常见的口疮、皮炎等症，都可以治疗。
苍耳的功效与作用二：降血糖
苍耳泡水喝有降血糖的功效，适合高血脂患者服用，但有一定副作用，建议在医生的指导下服用。
苍耳的用量与贮存
内服：煎汤，6～12克；捣汁、熬膏污法用或入丸、散。外用：捣敷、烧存性研末调敷或煎水洗。于通风干燥处保存。
苍耳的食用禁忌
不可同猪肉食。不可过服，否则易使用禁忌致中毒，中毒症状为恶心、呕吐、低血压、腹痛。
苍耳的食用方法一：黄柏苍耳消炎茶
原料
黄柏9克，苍耳子10克，绿茶3克。
做法
将黄柏、苍耳子洗净，放入锅中，加水以武火煮沸，转文火煮10分钟；再将绿茶放入锅中，续煮5分钟，滤去药渣即可饮用。
功效
适用于阴道炎、宫颈炎、尿道炎、盆腔炎等症。
苍耳的选购秘诀
以果实饱满、完整、干燥者为佳。
苍耳的主要成分
主要成分 全草含苍耳苷、黄质宁、苍耳明（有中枢神经系统抑制作用）。尚含苍耳酮衍生物、水溶性苷、葡萄糖、果糖、氨基酸、酒石酸、琥珀酸、延胡索酸、苹果酸、硫酸耗等。
苍耳的性状特征
苍耳一年生草本，粗糙或被毛。叶互生，有长柄，叶片宽三角形，基部心脏形，上面深绿色，下面苍绿色，粗糙或被短白毛。
头状花序近于无柄，聚生，单性同株；雄花序球形，总苞片小，花托圆柱形，有鳞片；雄蕊5枚；雌花序卵形，外列苞片小，内列苞片大，外面有倒刺毛，无花冠。子房在总苞内，花柱线形，瘦果倒卵形，包藏在有刺的总苞内，无冠毛。
