鹌鹑蛋功效与作用
性平，味甘；归肺、脾经。
鹌鹑蛋富含蛋白质、氨基酸、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等，对贫血、营养不良、月经不调、失眠、高血压有食疗作用。
功效一：美容护肤
鹌鹑蛋的营养价值很高，同时也是一种非常好的美容护肤食品，多吃鹌鹑蛋能起到美容护肤的作用。
功效二：强身健脑
饮食中多吃鹌鹑蛋，能够强身健脑，对于中学生或者高中生来说，是一种不错的补品。
功效三：补肾壮阳
鹌鹑蛋有补肾壮阳的效果，尤其鹌鹑蛋和韭菜一起炒，对于肾虚的男性朋友们来说，大有裨益。
功效四：预防贫血
鹌鹑蛋能够调理身体，同时可以预防贫血，对于体弱多病者，可以尝试用鹌鹑蛋和大枣、薏米等一同熬成粥喝，可以补身体。
鹌鹑蛋不能和什么一起吃/同吃
鹌鹑蛋不能和香菇同食：面部易长黑斑；
鹌鹑蛋不能和猪肝同食：面生黑斑；
鹌鹑蛋不能和螃蟹同食：容易导致人体不适；
鹌鹑蛋不能和茶同食：降低营养价值。
鹌鹑蛋能和什么一起吃/同吃
韭菜、牛奶、冰糖、银耳、红枣、桂圆、紫菜、苦瓜等。
鹌鹑蛋选购
好的鹌鹑蛋外壳为灰白色，并夹杂有红褐色和紫褐色的斑纹，色泽鲜艳，壳硬。
鹌鹑蛋贮存
鹌鹑蛋外面有自然的保护层，生鹌鹑蛋常温下可以存放45天，熟鹌鹑蛋可存放3天。
鹌鹑蛋适宜人群
婴幼儿，老人，孕产妇，病人，身体虚弱者。
鹌鹑蛋不宜人群
脑血管病患者。
