腐竹，是一种常见的食物原料，也是客家的传统食品，不仅有浓浓的豆香味，还有相当不错的口感，是餐桌上必不可少一道美味佳肴，很受大家欢迎。那么，你知道腐竹不能和什么一起同吃吗？
腐竹不能和什么一起吃/同吃
腐竹不能和蜂蜜同食：容易影响消化吸收；
腐竹不能和葱同食：影响钙质的吸收；
腐竹不能和橙子同食：影响消化吸收；
腐竹不能和四环素同食：降低四环素药效。
腐竹能和什么一起吃/同吃
带鱼、白萝卜、西芹、猪肝、白果、黑木耳、莴笋、油菜等。
腐竹功效与作用
性平，味甘；归肺、胃经。
腐竹富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、铁、镁、锌、硒等，对心脑血管疾病、骨质疏松有食疗作用。
功效一：促进生长发育
腐竹含钙量很高，对于因缺钙引起的骨质疏松，有很好的补充作用，尤其对儿童、老人的骨骼生长大有裨益。
功效二：预防心血管疾病
腐竹中的卵磷脂含量丰富，可以清除血管壁上的胆固醇，降低体内胆固醇的喊俩，软化血管，预防心血管疾病。
功效三：预防老年痴呆
腐竹中富含谷氨酸，而谷氨酸有助于大脑发育，所以，常吃腐竹可以补脑健脑，预防老年痴呆症的发生。
腐竹的选购
优质腐竹呈淡黄色，有光泽，为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心。
腐竹的贮存
腐竹最好现吃现泡，干腐竹放入食品袋或食品品密封后，放在阴凉干燥处储存。
腐竹适宜的人群
一般人均可食。
腐竹不宜的人群
肾炎、痛风患者，肾功能不全者、糖尿病酮症酸中毒者。
