众所周知，高粱米就是植物高粱脱壳后的谷物，是一种古老的谷类作物，药、食两用。高粱米千百年来一直作为我国传统的主食之一，有健脾和胃、渗湿止痢的功效。那么，你知道高粱米不能和什么一起同吃吗？
高粱米不能和什么一起吃/同吃
高粱米不能和牡蛎同食：会破坏维生素；
高粱米不能和附子同食：容易引起恶心、呕吐。
高粱米能和什么一起吃/同吃
冰糖、桑螵蛸等。
高粱米功效与作用
性温，味甘、涩；归脾、胃经。
高粱米富含蛋白质、碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、鞣酸、B族维生素、钙、铁等，对食积、消化不良、湿热有食疗作用。
功效一：调理肠胃
对于肠胃功能不好的朋友们，功高粱米熬煮成粥，经常喝高粱米粥可以调理肠胃，有健脾和胃的功效。
功效二：缓解小儿消化不良
小孩儿吃东西没有禁忌，很容易有积食的情况发生，将高粱、大枣一起炒黄研成粉末，让小孩子服下，能够有效的缓解小孩消化不良的症状。
功效三：止泻止痢
高粱米中鞣酸以及鞣酸蛋白含量丰富，可以缓解腹泻的症状；高粱米粥是慢性腹泻的病人的养生佳品，经常喝粥，有非常好的治疗作用。
高粱米的选购
优质高粱呈乳白色，有光泽，颗粒饱满完整，均匀一致，无虫蚀粒、生芽粒、破损粒，无杂质。
高粱米的贮存
将高粱装入有盖容器中，置于通风、干燥处保存。或将高粱用小袋子分装，放入冰箱冷藏室保存。
高粱米适宜的人群
脾胃气虚、大便鹿稀者，肺结核患者，消化不良的儿童。
高粱米不宜的人群
糖尿病患者、大便燥结者。
