土豆功效与作用
性平，味甘；归胃、大肠经。
土豆富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钾、钙、铁、锌等。对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅有食疗作用。
功效一：天然美容佳品
爱美是天性，可以用新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白效果非常好。把土豆切成片敷在脸上当做“面膜”，美容护肤、减少皱纹效果极佳。
功效二：保护心脑血管
土豆中钾元素含量非常丰富，常土豆能够预防高血压。而土豆中含有的维生素C不仅能保护大脑细胞健康发育，还可以降低血液中的胆固醇含量，增强血管弹性，防止动脉硬化。
功效三：有助于消化
土豆对胃肠黏膜没有刺激作用，经常食用土豆，可以提高脾胃的消化功能，土豆含有大量的膳食纤维，宽肠通便，帮助身体排出代谢毒素，预防便秘的发生。
功效四：减肥
理想的减肥食物怎么能少了土豆，不必担心土豆让你脂肪过剩，因为它只有0.1%的脂肪，脂肪含量非常低。多吃土豆，能够让身体多余脂肪慢慢代谢掉，常吃土豆会让身体变得苗条起来。
土豆不能和什么一起吃/同吃
土豆不能和西红柿同食：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良；
土豆不能和螃蟹同食：会刺激肠胃、不利消化；
土豆不能和石榴同食：会引起中毒；
土豆不能和樱桃番茄同食：导致食欲不佳消化不良；
土豆不能和柿子同食：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出；
土豆不能和石榴同食：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒；
土豆不能和香雀同食：一起吃脸上容易生雀斑。
土豆能和什么一起吃/同吃
豆角、牛肉、黄瓜、牛肉、豇豆、牛腩、豆角、醋等。
土豆选购
选择肥大匀称，表皮深黄色，皮面干燥，芽眼较浅，无发芽、变绿和蔫萎的。
土豆贮存
把土豆放在背阴的低温处，或不洗直接冷藏。切忌放在塑料袋里，否则容易发芽。
土豆适宜人群
湿疹、便秘、减肥者。
土豆不宜人群
肠胃不佳者，腹胀、腹泻者。
