橙子有开胃消食、生津止渴的功效，是芸香科植物香橙的果实；江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽培。
橙子又称为橙、黄橙、金球、金橙、鹄壳；其性凉，味酸。
橙子的功效与作用
橙子有解酒、消瘿、止呕恶、宽胸膈、解鱼蟹毒的功效。
橙子的功效与作用一：防止血管出血
橙子中含有的橙皮苷，可以有效降低毛细血管脆性，防止微血管出血。
橙子的功效与作用二：疏肝理气
橙子有疏肝理气、促进乳汁通行的功效，用来治疗乳汁不通所致乳房胀痛或结块等症。
橙子的功效与作用三：增强身体抵抗力
橙子富含多种有机酸和维生素，可以调节人体的新陈代谢，有效增强身体的抵抗力，尤其对老年人及心血管病患者有很大益处。橙皮止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子的用量与贮存
生食、绞汁或制成罐头食用。每餐2个左右为宜；置于阴凉干燥处保存。
橙子的食用禁忌
疟寒热者禁食，气虚瘰疬者勿服。
橙子的食用方法一：南瓜胡萝卜橙子汁
原料
南瓜100克，胡萝卜50克，橙子1个，柠檬少量。
做法
将胡萝卜、柠檬、橙子洗净后去皮，切块；南瓜洗净后去子，切块煮熟。将所有原料放入榨汁机一起搅打成汁即可。
功效
有开胃消食，理气化痰，补益身体的功效。
橙子的选购秘诀
挑选橙子时，越重的代表橙汁越多，外皮颜色越深代表越熟，糖分也越高。
橙子的主要成分
橙子含有橙皮苷、糖类、果胶、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸和维生素等。又含有少量挥发油，其主要成分食栊牛儿醛、柠檬烯，挥发油中含萜、醛酮、酚、醇、酯及香豆精类等70余种成分。
橙子的性状特征
我们通常所说的橙子，指的是甜橙，橙子的果实为圆或长圆形，颜色为橙红或橙黄色，果皮较厚，不易剥离，吃的时候只需要用水果刀，沿着果心轴分割切瓣，撕皮取肉即可，或者从中间切开四瓣取肉，这是与柑橘的最大区别。
