说起咖喱，大家首先想到的就是印度，没错，咖喱起源于印度，意思就是“很多香料加在一起煮”。咖喱是一种很常见的配料，可以做很多种美食，比如咖喱饭、咖喱鸡等等，深受大家欢迎。
咖喱能和什么一起吃/同吃
鳕鱼等。
咖喱的主要成分是姜黄粉以及八角、胡椒、桂皮等多种含有辣味的香料。经常食用对人体有很大的好处，可以促进肠胃蠕动、增加食欲，也有加速血液循环、促进伤口愈合、预防老年痴呆的功效。
功效一：增加食欲
咖喱可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，有开胃消食的功效。胃口不佳的人，可以在烹饪食物的时候加入适量咖喱。
功效二：加速血液循环
咖喱是有多种含有辣味的香料制成，常吃咖喱，可以让人身体发汗，加快体内血液循环的速度。
功效三：预防老年痴呆
咖喱营养丰富，它所含有的姜黄素可以有效预防老年痴呆症的发生；每周食用咖喱1到2次即可。老年人食用咖喱不宜过量。
咖喱的好处有很多，除了上述几种外，还可以抑制癌细胞的活性，有一定的抗癌效果；对于改善便秘也有不错的效果。咖喱属于辛辣的食物，吃的太多容易上火，平时要注意食物搭配，适量食用，对身体大有裨益。
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