大青叶对治疗感冒遇热有奇效，是十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝等的干燥叶；菘蓝叶主产于江苏、安徽、河北、河南、浙江等地。马蓝叶主产于福建、广西、广东、江西、浙江等地。
大青叶又称为大青；其性寒，味苦。
大青叶
大青叶的功效与作用
大青叶有清热解毒、凉血止血的功效；主治流行性感冒、急性传染性肝炎、菌痢、急性肺炎、丹毒、吐血、衄血、黄疸、痢疾、喉痹、口疮。
大青叶的功效与作用一：解热
大青叶对退解感染性病毒的高热有很好的效果。
大青叶的功效与作用二：抗菌
大青叶对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用，对白喉杆菌也有较好的抑制作用。
大青叶的用量与贮存
内服，煎汤，8～15克，鲜者50～100克。外用，捣敷或煎水洗。置通风干燥处保存，防霉。
大青叶的食用禁忌
脾胃虚寒者忌服。
大青叶
大青叶的食用方法一：大青番泻叶茶
原料
大青叶10克，番泻叶3克，冰糖适量。
做法
将大青叶、番泻叶洗净切碎，用沸水冲泡后加冰糖调味。
功效
有清热解毒，泻火通便的功效，主治口腔糜烂、口臭口渴、腹胀腹痛、大便秘结等症。
大青叶的选购秘诀
选购菘蓝叶干燥叶以叶大、无柄、色暗灰绿者为佳。马蓝叶干燥叶以叶净、无枝梗、色黑绿者为佳。
大青叶的主要成分
大青叶含有黄酮类。
大青叶
大青叶的性状特征
菘蓝叶
干燥叶皱编成团块状，呈灰绿色或黄棕色。完整的叶呈长椭圆形至长圆状倒披针形，全缘或微波状；先端炖尖，延成翼状。
马蓝叶
干燥叶多皱缩成团块状。完整者呈长圆形或椭圆殖针形，先端渐尖，基部渐窄，叶缘有细小钝锯齿。
